메밀전, 감자전과 찰떡궁합 양배추샐러드

메밀전, 감자전과 찰떡궁합 양배추샐러드

송추에 위치한 송추가마골백숙st 메밀전샐러드에 반해 송추가마골백숙st 샐러드를 만들어보았어요

음식점에서는 에피타이저로 나와 너무 감칠맛나게 나와 아쉬웠는데

제가 직접 만들어먹으니 푸짐하게 먹을 수 있어 좋았습니다

각종 전과 찰떡궁합이에요~

양배추샐러드와 함께라면 감자전, 메밀전 무한으로 들어가더라구요^^

2인분

20분 이내

초급

lieblicheJOO

[더보기] 안녕하세요, liebliche Joo에요. 맛있는 음식을 먹고 좋아하는 사람들과 공유하는 걸 좋아해서 시작하게 되었습니다. 함께 공유해요٩( ᐛ )و

재료

계량법 안내

재료

양배추
1/8개 구매
적양배추
1/32개 구매
당근
1/6개 구매
양파
1/8개 구매

양념장

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 준비해주세요
STEP 2/7

양파는 최대한 얇게 채 썰어주세요
STEP 3/7

채썬 양파는 매운기가 빠질 수 있도록 미리 찬물에 담가놔주세요
STEP 4/7

당근 또한 최대한 얇게 채 썰어주세요
STEP 5/7

양배추도 먹기좋게 얇게 채 썰어주세요
(저는 적양배추가 집에 있어 적양배추로만 사용했지만 일반 양배추가 수분이 많고 맛있어요)
STEP 6/7

양념장을 만들어주세요
(귀찮으시면 시판 초고추장 사용하셔도 돼요)
식초양은 농도에 맞춰 조절해주세요^^
고추장 2T, 식초 1~1과1/2T,매실청 1/2T, 참기름 1/2T, 참깨 1/2T, 다진마늘 1/2T
STEP 7/7

step3,4,5를 섞어 담고 그 위에 양념장을 올려주세요
(미리 야채와 양념장을 같이 섞어 버무리지 마세요!!!!!
양배추에 물이 많아 미리 버무려놓으면 물이 다 빠져나와 식감이 흐물흐물해요)

메밀전, 감자전과 정말 찰떡궁합인 샐러드에요~!!!

only 양배추만으로도 충분히 맛있답니다^^

한번 먹으면 못 잊을 그 맛!! 저는 꼭 전 요리에 같이 곁들여먹어요!!!

감자전은 @6941746 을 참고해주세요^^

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