부드럽고 고소한 황태죽ㅡ경기미 참드림
황태랑 감자를 넣어서 푹 끓인 황태죽
너무 고소햐고 목넘김이 엄청 부드러워요
황태가 거슬리지 않고 감자는 너무 푹 익어서 어디로 갔는지 모르 겠네요ㅋ
죽이 뭉글뭉글 하게 부드러우 면서도
쌀알의 모양은 그대로 이면서 엄청 부드러워요
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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5큰술
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/25재료를 준비해요
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STEP 2/25쌀은 5큰술 준비해요
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STEP 3/25젤 먼저 쌀을 씻어서 물에 불려 주세요
재료 손질 할 동안만 불리면 되요
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STEP 4/25황태채는 잔뼈가 있는지 잘 보고 가위로 아주 잘게 잘라 주었어요
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STEP 5/25감자는 아주 작개 다져 주세요
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STEP 6/25잘개 자른 황태는 물에 행궈서 짜지 말고 채에 바쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 7/25냄비에 들기름 1큰술을 두르고
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STEP 8/25쌀 불린 물은 버리지 말고 두세요
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STEP 9/25불린쌀,황태,감자를 넣고
중간불 에서 볶아 주세요
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STEP 10/25물기가 없이 볶아 주세요
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STEP 11/25물기 없이 볶아 졌으면 불린쌀 물을 조금만 부어 주세요
#첫번째 물붓기
세번에 나누어서 사용
할 거에요
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STEP 12/25죽을 계속 저어 주세요
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STEP 13/25물기 없이 볶아 졌으면
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STEP 14/25쌀 불린 물을 한번더 부어 주고
#두번째 물붓기
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STEP 15/25또 볶아 주고
물기가 없으면
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STEP 16/25쌀 불린 물을 마저 다 부어주고 볶다가
#세번째 물붓기
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STEP 17/25물기 없이 볶아 졌으면
물 300ml를 붓고
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STEP 18/25뚜껑 덮고 끓여요
중간중간에 뚜껑을 열고 저어 주세요
감자의 전분 때문 인지
바닥에 눌을려고 하네요
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STEP 19/25끓이다 보면 물기가 줄어들어요
물을 300ml 더 부어 주고 약한불에서 천천히 끓여 주세요
가끔씩 저어 주면서요
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STEP 20/25소금간도 해주세요
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STEP 21/25쌀알이 다 퍼지고 죽이 완성 되면
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STEP 22/25계란 하나를 잘 풀어서
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STEP 23/25죽에 부어 주세요
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STEP 24/25죽이 완성 되었어요
뚜껑을 덮고 5분 뜸들이고 드세요
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STEP 25/25뜸들이는 동안 김을 구워서 잘라 준비 해주세요
- 소금간은 기호에 따라 가감해서 드세요
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