부드럽고 고소한 황태죽ㅡ경기미 참드림
황태랑 감자를 넣어서 푹 끓인 황태죽
너무 고소햐고 목넘김이 엄청 부드러워요
황태가 거슬리지 않고 감자는 너무 푹 익어서 어디로 갔는지 모르 겠네요ㅋ
죽이 뭉글뭉글 하게 부드러우 면서도
쌀알의 모양은 그대로 이면서 엄청 부드러워요
1인분 
30분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
- 재료
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5큰술
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/25재료를 준비해요
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STEP 2/25쌀은 5큰술 준비해요
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STEP 3/25젤 먼저 쌀을 씻어서 물에 불려 주세요
재료 손질 할 동안만 불리면 되요
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STEP 4/25황태채는 잔뼈가 있는지 잘 보고 가위로 아주 잘게 잘라 주었어요
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STEP 5/25감자는 아주 작개 다져 주세요
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STEP 6/25잘개 자른 황태는 물에 행궈서 짜지 말고 채에 바쳐서 물기를 빼주세요
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STEP 7/25냄비에 들기름 1큰술을 두르고
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STEP 8/25쌀 불린 물은 버리지 말고 두세요
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STEP 9/25불린쌀,황태,감자를 넣고
중간불 에서 볶아 주세요
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STEP 10/25물기가 없이 볶아 주세요
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STEP 11/25물기 없이 볶아 졌으면 불린쌀 물을 조금만 부어 주세요
#첫번째 물붓기
세번에 나누어서 사용
할 거에요
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STEP 12/25죽을 계속 저어 주세요
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STEP 13/25물기 없이 볶아 졌으면
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STEP 14/25쌀 불린 물을 한번더 부어 주고
#두번째 물붓기
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STEP 15/25또 볶아 주고
물기가 없으면
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STEP 16/25쌀 불린 물을 마저 다 부어주고 볶다가
#세번째 물붓기
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STEP 17/25물기 없이 볶아 졌으면
물 300ml를 붓고
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STEP 18/25뚜껑 덮고 끓여요
중간중간에 뚜껑을 열고 저어 주세요
감자의 전분 때문 인지
바닥에 눌을려고 하네요
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STEP 19/25끓이다 보면 물기가 줄어들어요
물을 300ml 더 부어 주고 약한불에서 천천히 끓여 주세요
가끔씩 저어 주면서요
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STEP 20/25소금간도 해주세요
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STEP 21/25쌀알이 다 퍼지고 죽이 완성 되면
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STEP 22/25계란 하나를 잘 풀어서
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STEP 23/25죽에 부어 주세요
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STEP 24/25죽이 완성 되었어요
뚜껑을 덮고 5분 뜸들이고 드세요
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STEP 25/25뜸들이는 동안 김을 구워서 잘라 준비 해주세요
- 소금간은 기호에 따라 가감해서 드세요
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