반숙 계란장 [마약 계란장] 짜지않고 달지않은 개운한 밥도둑 계란장 코로나 극복을 위한 최고의 레시피입니다!
계란 장조림은 아이들 먹기에 좋지만 계란장은 어른들을 위한 밥도둑입니다~
4인분 
30분 이내 
아무나 최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11계란은 삶기전에 미리 냉장고에서 꺼내 30분이상 밖에 두었다가 삶아주세요
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STEP 2/11소금과 식초를 탄 물에 계란을 넣고 바글바글 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 6분만 삶아 주시면 반숙이 됩니다. 바로 찬물이나 얼음물에 담가서 식힙니다
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STEP 3/11대파대신 쪽파를 사용해도 좋고 매운게 싫으신 분들은 청고추로대신하고 마늘은 미리 갈아 놓은 것보다는 바로 다져서 사용하시는게 좋습니다
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STEP 4/11야채는 모두 다져서 준비해 주세요
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STEP 5/11간장은 물과 분량의 재료를 넣고 다시마도 같이 넣어 끓입니다. 끓어 오르면 바로 불을 끄고 가다랑어포를 넣고 그대로 식힙니다
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STEP 6/11달인 간장은채에 건더기를 걸러줍니다
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STEP 7/11식힌 계란도 껍질을 까서 준비합니다
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STEP 8/11다진 야채에 깨를 넣고 식힌 간장물을 부어 주세요
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STEP 9/11양념이 잘 섞이도록 저어주고 계란을 넣어 주면 완성!
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STEP 10/11바로 먹어도 너무 맛있고 두고 먹어도 너무 맛있어요
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STEP 11/11따뜻한 밥에 참기름과 김가루 넣고 비벼 드세요
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