Name: 계란참치볶음밥 든든한 한그릇요리!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 1캔; 대파 1컵; 칵테일새우 10마리; 다진마늘 1큰술; 버터 1큰술; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 굴소스 1큰술; 달걀 2개; 양파 1/2개; 밥 1.5공기

조리순서

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STEP 1/12

먼저 재료를 준비해주었어요.
재료는 취향 껏 냉장고 사정껏 준비해주면 되는데요.
달걀 2개와 대파는 종이컵 1컵정도
양파는 너무 많이 넣으면 달아지니 반개정도 깍둑 썰어주었고
새우를 좋아해 칵테일새우도 여러마리 준비해주었답니다.
여기에 참치 한캔은 필수로 준비해주세요.
STEP 2/12

먼저 기름을 넉넉히 두른 팬에 대파를 넣어주세요.
대파는 넉넉히 넣어 파기름을 내주는 것이 좋답니다.
STEP 3/12

향을 내어줄 다진마늘을 한큰술 정도 넣어 함께 볶아줍니다.
STEP 4/12

마늘,대파 향이 솔솔 올라오면 이제 다진 양파를 넣고 달달 볶아줍니다.
STEP 5/12

양파와 함께 새우도 넣어 미리 익혀주면 좋아요.
새우는 아주 작은 새우라서 여러마리를 준비했는데, 조금 큼직한 칵테일새우 같은 경우에는
10마리 정도면 충분할 듯 해요.
STEP 6/12

새우까지 볶아주다가 한쪽에 재료를 몰아 넣어주고
반대편에는 계란 두알을 깨줍니다.
후라이를 만들어 주는 것도 좋지만 간단한 한그릇 요리로 이렇게 스크램블을 해주어도 맛있어요.
STEP 7/12

계란은 지그재그로 휘저어 스크램블 해준 후 참치를 넣어 볶아주는데요.
참치 기름이 너무 많이 들어가게 되면 밥이 질척하게 되니 참치기름은 조금 따라버린 뒤 넣어주는 것이 좋아요.
STEP 8/12

참치까지 넣어준 후 간은 후추 톡톡으로 잡내를 날려주고 맛소금 한꼬집 정도로 가볍게 간해줍니다.
STEP 9/12

이제 준비한 밥을 모두 넣어줍니다.
2인분 기준으로 밥은 1.5공기를 넣어주었어요.
다른 재료들도 많이 들어가기 때문에 밥을 너무 많이 넣으면 양이 배가 되어버린답니다.
STEP 10/12

밥을 넣은 후에는 굴소스로 간해줍니다.
굴소스는 한큰술 가량 넣어주었고 굴소스가 없다면 간장+미림+설탕을 1:1:1 비율로 넣어 섞어주어도 좋아요.
개인적으로 집에 굴소스 한병씩은 가지고 있는게 요리하기가 참 쉽더라고요.
STEP 11/12

여기에 계란참치볶음밥의 포인트~
버터를 한큰술 넣어줍니다.
저는 빵에 발라먹는 일반 일회용 버터를 사용했는데요.
버터를 넣어주면 맛의 풍미가 확 달라지면서 볶음밥이 더욱 맛있게 완성돼요.
STEP 12/12

버터까지 넣어준 후 잘 섞어주기만 하면 끝
간단하게 간을 한 후 포인트만 콕콕 집어주면 누구나 성공할 수 있는 레시피랍니다.