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승혜의야미로그

새우 콩쌀국수 만들기 정식품 콩국물이라 특별해요 :)

이름만 봐도 특별할 것 같은 느낌이죠?ㅋㅋ

일반적으로 쌀국수는 국물이 맑은데요!

제가 만든 쌀국수는 걸쭉하면서도

개운하고 시원한 맛을 느끼실 수 있답니다!

탱글한 새우가 들어있는 새우 콩쌀국수 만들기 ♥

우리 이번에도 정식품 콩국물과 함께 해요 :)
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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새우 콩쌀국수를 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

쌀국수 면 1인분, 물 400ml, 정식품 콩국물 검은콩 100ml, 정식품 콩국물 기본 100ml, 청경채 1묶음, 표고버섯 2개, 자숙 새우 5마리, 해물다시팩 1개, 송송 썬 대파 적당량, 다진 마늘 1티스푼

먼저 국수에 들어가는 재료들을 손질할게요.
청경채 1묶음과 표고버섯 2개를 준비해주세요.
청경채는 밑동 부분을 잘라
한 잎씩 떼어주면서 흐르는 찬물에 씻어주시구요~
표고버섯 2개는 밑동 부분을 살짝만 잘라준 뒤,
씻어주세요.
그리고 하나는 채 썰어주시고,
다른 하나는 십자 모양으로 예쁘게 칼집만 내주세요.
가스레인지나 인덕션 위에 냄비를 올려주세요.
물 적당량을 넣어준 뒤, 가스불은 강불로 켜주세요.
물이 끓기 시작하면
냉동된 자숙 새우 5마리를 넣고
살짝만 데쳐주세요.
1분 정도만 데쳐주시면 돼요~
데친 자숙 새우는 그릇에 옮겨 담아주세요.
새우들이 탱글탱글해요 ^_^
이제 모든 재료들을 넣고 끓여주시면 된답니다 ^^
냄비에 물 400ml를 넣고
해물다시팩 1개를 넣어
팔팔 끓여주세요.
보글보글보글
육수의 향이 좋아요~
해물다시팩을 넣고 5분 정도 팔팔 끓여준 뒤,
다시팩은 물에서 빼주세요.
끓인 육수에 정식품 콩국물 기본 100ml와
검은콩 콩국물 100ml를 넣어주세요.
다진 마늘이 빠질 수 없죠ㅋㅋㅋ
다진 마늘 1티스푼도 넣어주시구요.
송송 썬 대파도 많이 넣어주세요.
대파는 많이 넣을수록 국물의 맛이 개운하니 좋아요!
채 썬 표고버섯과 칼집만 내준 통표고버섯도
넣어줍니다.
가스불은 중불을 유지해주세요.
쌀국수 면 1인분 양을
냄비에 고르게 펼쳐서 넣어주세요.
촤라라라라라라
뭔가 펼쳐져 있는 쌀국수 면이 천사의 날개 같아요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
면이 익기 시작하면
젓가락으로 살살 냄비에 모두 잘 넣어주세요.
면이 익을 때까지 4분 정도 끓여줍니다.
쌀국수 면이라 일반 소면보다 더 끓여주셔야 해요!
면이 익었으면 마지막으로
청경채를 모두 넣어주세요.
청경채는 콩육수에 잘 담가준 뒤,
1분 정도만 더 끓여주세요.
냄비는 불에서 내려줍니다.
완성된 새우 콩쌀국수는
먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
그리고 아까 데친 자숙 새우 5마리를 나란히 올려줍니다 ^^
뿅뿅뿅뿅뿅
우리 한국인에게는 국수 먹을 때
김치가 빠질 수 없죠!!!ㅋㅋㅋ
배추김치와 젓가락을 준비해주세요.
이제 호로록호로록 먹을 준비만 하시면 돼요 *^^*
저도 처음 보고 처음 만들어보는
비주얼의 쌀국수인데요.
그 맛이 너무나도 궁금해요.
콩국물의 걸쭉한 쌀국수는 처음이라 ^^
새우 콩쌀국수는
해물다시팩으로 끓인 육수에
2가지 맛의 콩국물이 반반씩 들어가서
걸쭉하고! 개운하고! 시원하고!
그리고 새우랑 버섯까지 들어있어
식감이 아주 좋아요 ^^
청경채도 마찬가지구요~
여러분,
걸쭉하고 콩국물맛의 쌀국수를 원하신다면
꼭 만들어서 드셔보세요.
쌀국수 면을 조금 더 넣을 걸 하는
후회가 살짝..ㅋ
레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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