모둠해물이 들어간 간장무조림 조리기

모둠해물이 들어간 간장무조림 조리기

냉동실에 쟁여 있는 식재료들 처리 기간(?)입니다. 냉동실에 자꾸 음식이 쌓여가고 있어서 하나씩 먹어서 없애고 있는 중... 마트 세일기간이라서 무 2개를 천원에 사 왔는데 여름이라서 그런지 무가 맛이 없더라고요. ㅠ.ㅠ 사온 무를 환불할 수도 없고 그냥 반찬을 해서 먹는 수밖에... 그래서 간장무조림을 했답니다. 냉동실에 있는 모둠해물도 넣고 조렸어요.

2인분

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STEP 1/5

무를 마구 썰었습니다. 그리고 조릴 거니깐.... 부딪쳐서 으깨지는 것을 조금 더 방지하고자 삐죽삐죽 각진 곳을 둥글둥글하게 깎아줬습니다. 과도보다는 감자칼로 쳐내시면 빠르게 하실 수 있어요.
STEP 2/5

물, 간장, 올리고당을 넣고 깎은 무를 넣고 30분 끓여줬습니다.
STEP 3/5

다시마, 생강, 마늘, 대파, 모둠해물을 넣어줍니다. (모둠해물은 냉동실에 있던 거라... 냄새가 나서 식초랑 맛술에 30분 담갔다가 사용했어요)
STEP 4/5

부재료를 넣고 다시 조려줬습니다. 생강을 넉넉하게 넣었더니 생강 향이 올라와서 저는 좋더라고요. (개취)
STEP 5/5

모둠해물이 들어간 간장무조림을 이렇게 조려봤습니다.

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#무조림 #간장무조림