Name: 손님접대에 최고인 '명란크림파스타' (Creamy Salted Pollock Roe Pasta)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 마늘 2알; 명란 2줄; 크림 2팩; 소금 약간; 후추 약간

손님접대에 최고인 '명란크림파스타' (Creamy Salted Pollock Roe Pasta)

명란크림파스타는 식감을 제대로 느끼는게 중요합니다.

크림과 명란만 있다면 정말 맛있으면서 특별한 맛을 주는 요리죠

손님이나 여친, 가족들에게 특별한 날을 선물해주세요!!

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2인분

20분 이내

초급

디쉬드

[더보기] 음식은 좋아하지만 요리에는 일자무식한 PD와 조그마한 음식점을 운영하는 요리사가 함께하는 요리이야기. 생각만해도 어렵고 부담스러운 요리를 쉽고 차근차근 설명해드립니다!

조리순서

전체보기

STEP 1/25

면수(냄비에다 물을 넣고 소금을 넣어 짠물을 만드는 것)를 끓게한 후 마늘 2개를 다져주세요!
STEP 2/25

양파도 다져주세요 < 저 칼등에 보이는 것처럼 조각내주세요 >
STEP 3/25

2인분이니까 명란 2개
STEP 4/25

우선 가운데를 반으로 갈라주세요
STEP 5/25

그리고 이렇게 벌린다음에 칼등으로 밀어주세요
STEP 6/25

칼날로 하면 껍질까지 벗겨지니까 칼등이 좋아요
STEP 7/25

그럼 껍질일 저런식으로 남습니다 저건버려주세요
STEP 8/25

명란 알에다가 크림을 붓습니다
크림 250mm 한 팩이 1인분입니다.
STEP 9/25

후추간을 살짝해주세요
STEP 10/25

섞어주세요
STEP 11/25

면수가 끓으면 오늘의 면 을 2인분 넣고 괴롭혀주세요 5분정도 끓여주세요. 페투치네가 아닌 스파게티면도 괜찮지만 두꺼운 면이 식감이 좋아요
STEP 12/25

올리브오일 2바퀴
STEP 13/25

마늘 붓고
STEP 14/25

양파도 같이 기름과 섞어주세요
STEP 15/25

약불에다가 살살 볶아주세요
STEP 16/25

브라운 색이 나오면 된 겁니다
STEP 17/25

그 후 여기에 명란크리소스를 붓습니다
STEP 18/25

젓가락으로 섞어주세요
STEP 19/25

5분 정도 삶은 면을 명란크림소스 팬에 부어주세요 ( 면수가 같이 들어가는 건 상관없어요)
STEP 20/25

잘 섞어주세요
STEP 21/25

저는 파프리카 시즈닝 (강추) 넣었지만 고춧가루를 넣어도 무방합니다
STEP 22/25

반 스푼이면 될 거에요 (취향껏)
STEP 23/25

면수 2국자를 넣을겁니다 (2인분이니)
STEP 24/25

졸여주면서 소금간+후추간을 한번 더 해줍니다.
5분정도면 될겁니다
STEP 25/25

맛있게 드셔주세요!고생하셨습니다!!
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