가지볶음

가지볶음

쪄서 젓가락으로 길게 잘라서 무치는 엄마의 가지나물도 그립지만

오늘은 소금에 절여 기름에 볶는 방법으로 했더니 다른 맛 이네요.

2인분

30분 이내

아무나

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[더보기] Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.

재료

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가지
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조리순서

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STEP 1/5

가지 3개는 한입 크기로 썰어서 소금을 2큰술 뿌려서
30분 정도 절이기.
STEP 2/5

30분 후 물기를 꽉 짜주기.
STEP 3/5

물기 짠 가지에 다진마늘.1작은술, 통깨 1/2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념합니다.
소금에 절여서 별도로 소금 낳지 않아도 간이 맞아요.
싱겁다면 소금 조금 투하!
STEP 4/5

궁중팬에 식용유 1큰술+고추가루 1/2큰술을 넣고 뜨겁게한 후
양념한 가지를 넣고 2분정도 볶아주면 완성.
STEP 5/5

가지 나물이 물렁대서 좋아하지않는 남편이 이렇게하니 가뭄에 콩나듯 한번씩 집어먹네요. 덕분에 제가 다 먹었다는.

요리후기2 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

넘하늘

리뷰별점

맛나게 잘만들었어요 잘먹을께요

2020.09.16 21:05
♥이한나★

리뷰별점

요즘 요리하고싶은 시기 감사합니다

2020.09.09 19:57

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