생강청멸치볶음:둘이 이렇게 잘 어울릴 줄이야!?!(feat.면역력up)
코로나시대에 마스크착용와 함게 중요한게 면역력을 업시키는 거라고 하죠. 그 면역력을 위한 식품 딱 하나만 고르라면 생강이라고 하더라구요. 그래서 멸치볶음에 멸치비린내도 없앨 겸 행강청을 넣어봤더니 생각외로 둘이 맛이 아주 잘어울리더라구요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/5멸치는 기름 두르지 않은 마른 팬에서 타지않게 볶는다
소독과 잡내제거, 식감을 좋게 하기 위해서 약불에서 멸치가 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 2/5볶은 멸치는 체에 담아 잔가루를 털어낸다
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STEP 3/5팬에 식용유 조금만 두르고 채썬 당근을 소금 뿌려 살짝만 볶는다.
당근은 선택재료에요.넣으면 색감이 좋아져요.
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STEP 4/5팬에 올리고당,생강청,고추청을 넣고 바글바글 끓인다.
집에 있는 청들 활용해 보세요.
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STEP 5/5올리고당과 청이 끓으면 볶아둔 멸치와 당근 넣거 재빠르게 뒤적인 후 불 끄고 깨를 넉넉히 뿌린다.
간장과 참기름은 넣지 않았어요.
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