밥도둑 [부추김치]
부추의 효능 : 요약 비타민 A, C 함유, 당질 풍부
활성산소 해독 작용, 혈액순환 원활
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6부추는 깨끗이 씻어서 물기를 털고 먹기좋게 4cm~5cm 정도로 썰어줍니다.
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STEP 2/6양파와 당근은 가늘게 채썰어서 조금만 넣어줍니다.
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STEP 3/6통깨와 다진마늘 매실액, 설탕 등을 위의 분량으로 양념재료를 넣어줍니다.
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STEP 4/6저희집 고춧가루는 맵지 않아서 5큰술 넣어줬어요. 이정도 넣으니 먹음직한 색이 나오네요.
매운정도에 따라 적당히 넣어줍니다.
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STEP 5/6멸치액젓 2큰술 넣어 살짝 섞은 후 까나리 액젓을 3큰술을 넣었는데요.. 까나리 액젓넣어가며 맛을 보아요.. 부추양에 따라 짤수도 있으니 중간에 맛을 보고 넣어주세요.
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STEP 6/6만들어 놓고 유리병에 담아 냉장고에 넣어두고 다음날 먹으려고 꺼내봤는데 간도 딱맞고 맛있어요.
버무릴땐 장갑을 끼고 살살 버무려야 합니다.
- 액젓은 넣어가며 간을 봐주시고 부추가 무르지 않게 장갑을 끼고 아주 살살 섞어주세요.
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