Name: 반찬 귀찮은 날 참치마요 덮밥♡
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 다진 양파 1숟가락; 계란 3개; 참치 1캔; 마요네즈 3숟가락; 소금 1꼬집; 밥 3공기; 진간장 2숟가락; 매실청 1숟가락; 물 1숟가락

반찬 귀찮은 날 참치마요 덮밥♡

가정집이라면 누구나 있을 법한 식재료들을 활용한 메뉴로써 손쉽게 만들어 먹을수 있는 요리입니다. 강력추천드려요 ^^

3인분

15분 이내

아무나

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[더보기] 호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

재료

재료

양파
1/2개 구매
다진 양파
1숟가락 구매
계란
3개 구매
참치
1캔 구매
마요네즈
3숟가락 구매
소금
1꼬집 구매
밥
3공기 구매

양파 소스

진간장
2숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
물
1숟가락 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
소금 조리법
진간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

양파의 반개가 조금 넘는 양을 채 썰어주세요. 양파 반개 반개분량의 채는 볶아줄 것이고 소량 남은 것은 잘게 다져주세요
양파 반개, 다진 양파 반숟가락
STEP 2/13

다진 양파와 기름을 꽉 짠 참치를 한 그릇에 담아줍니다
다진 양파 한숟가락, 참치 1 캔
STEP 3/13

step2에 마요네즈 3 숟가락을 넣어 골고루 섞어주세요
마요네즈 3 숟가락
STEP 4/13

식용유를 소량만 두른 다음 채썰어 놓은 양파 1/2를 살짝 볶아주세요
중불
STEP 5/13

양파에 갈색이 나기 시작할때쯤 간장, 물, 매실액을 넣고 1분간 볶아주세요. 1분간 볶은 양파는 접시에 옮겨 담아 살짝 식혀주세요
간장 2 숟가락, 물 1 숟가락, 매실액 1 숟가락
STEP 6/13

계란 3개에 소금 한꼬집 넣고 잘 저어 계란물을 만들어주세요
계란 3개, 소금 한꼬집
STEP 7/13

팬에 기름을 소량만 두르고 간을 한 계란물을 넣어 스크램블을 만들어주세요
계란 3개
약간 덜익었다 싶을때 불을 끄시고 팬에 남아있는 열기로 마저 익혀주시면 더욱 부드러운 스크램블이 만들어진답니다. 중반부에 버터 혹은 우유를 소량 넣어 만들어주시는 것도 좋아요 ^^
STEP 8/13

(플레이팅 시작) 밥공기에 밥을 꼭꼭 눌러 담아주세요
밥 3 공기
STEP 9/13

넓은 그릇에 밥 공기를 뒤짚어 밥을 올려주시고 마요네즈에 버무린 참치를 올려주세요
STEP 10/13

참치 위로 미리 볶아놓은 양파를 소량 올려주세요
STEP 11/13

다시 양파 위에 참치를 소량 올려주시고 밥 주변을 계란 스크램블로 채워주세요
STEP 12/13

마무리로 참치 윗쪽에 일반 마요네즈를 지그재그로 뿌려줍니다
STEP 13/13

양파의 달짝지근한 맛 / 마요네즈와 참치의 고소함 / 스크램블의 부드러운 식감 / 3박자가 맞아 떨어지는 참치마요덮밥 완성!