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정식품콩국물 콩물요리 콩물새우계란찜만들기
새우가 올려진 콩물계란찜
부드럽고 술술 넘어가는 고소한 콩물새우계란찜!!
콩물을 넣고 만든 계란찜입니다. 계란을 풀어 놓고 콩물을 넣어 주고는
2번 체에 걸러서 고운 콩물계란물을 만든 후에
찜통에서 쪄 주는데 중간에 새우와 브로콜린을 위에 올려 주었습니다.
그럼 새우도 익고 브로콜린도 익게 되지요.
색감도 좋고 부드럽고 고소한 콩물새우계란찜이지요. ^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/10계란 4개를 준비했습니다.
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STEP 2/10정식품 진한 검은콩콩국물입니다. 검은콩이라서 약간의 검은색을 띠고 있어요. 국물은 아주 진합니다. 그냥 마트나 슈퍼에서 파는 콩물과는 완전히 다른 느낌이더라구요. 맑은 느낌보다는 진한 느낌이라고나 할까요.
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STEP 3/10막이 없게 잘 풀어 줍니다. 흰자와 노른자 사이에 막이 있는데 그 막이 없게 잘 풀어 주어야 합니다.
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STEP 4/10잘 풀어준 계란에 콩물을 넣어 줍니다. 역시 잘 섞이도록 풀어 줍니다.
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STEP 5/10그리고 체에 한번 걸러 주고요. 다시한번 체에 걸러 줍니다 .두번 체에 걸러 줍니다. 그래야 제대로된 부드러운 계란찜을 만들 수 있습니다.
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STEP 6/10잘 걸러진 콩물계란물입니다.
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STEP 7/10팔팔 끓은 찜통에 넣어 줍니다.
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STEP 8/10뚜껑에 면보를 덮어서는 쪄 줍니다. 1차로 쪄 주는 것입니다. 살짝 몽글몽글해지면 그 위에 새우와 브로콜린을 올릴 예정입니다.
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STEP 9/10이제 생새우와 브로콜린을 올려 줍니다.
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STEP 10/10정식품 콩국물을 이용한 콩물새우계란찜 완성입니다. 부드럽고 고소하고 새우를 씹으면서 먹는 맛이 일품인 콩물새우계란찜입니다.
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