'이 토핑' 으로 만드는 특별함! 평범한 카레는 싫다! - 팽이버섯 카레 덮밥!
카레에 토핑으로 돈까스, 치킨까스, 새우튀김등 다양하게 올려서 많이 나오잖아요. 저는 팽이버섯을 튀겨서 올려는데, 우리가 알던 그팽이버섯의 식감이 아닌거 있죠. 얇게 튀겨서 바삭하고 그 튀김의 느끼한 맛은 카레가 잡아주고!! 너무 맛있으니 꼭 해조세요
4인분 
60분 이내 
초급 
매일 맛있는 음식, 매일 즐거운 하루
재료
계량법 안내
- 카레재료
-
- 팽이버섯 튀김 재료
-
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7양파와 감자는 한입크기로 잘라줍니다.(1.5x1.5cm정도)
당근도 추가로 넣으셔도 되요.
-
STEP 2/7고형카레는 잘 풀어지도록 작게 잘라주고,가루 카레를 이용하시면 따로 이런 작업은 필요없어요.
-
STEP 3/7냄비에 버터를 넣고 녹여준후 고기/야채를 고기에 붉은빛이 없어질 정도까지 볶아 줍니다.
그리고 물을 넣어 끓어주기 시작하세요.중간불로 볶고 끓이시다 끓어오르면 약불로 해주세요물은 재료가 푹 잠길정도로 넣어주시면 됩니다. 끓이다가 부족하면 추가적으로 부어주시면되요.
-
STEP 4/7감자가 익어가면 카레를 넣고 잘 섞어주면서 약불로 계속 끓여 줍니다. 카레끝~
-
STEP 5/7팽이버섯은밑둥을 자르고 깨끗이 씻어 준비해주고,튀김가루에 탄산수를 넣어 반죽을 만들어 줍니다. 팽이버섯에 반죽이 묻었다고 할 정도로만 반죽과 섞어주세요.
-
STEP 6/7기름을 충분히 두르고, 튀겨줍니다. 앞뒤로 잘 튀겨지도록 해주세요.
-
STEP 7/7밥위에 카레를 얹고 팽이버섯 튀김을 올려주면 끝~
- 다른 야채들을 튀겨서 토핑으로 해주셔도 좋아요.
팽이버섯은 튀기실때 최대한 얇게 펼쳐서 튀겨주시면 더욱 바삭하게 카레랑 먹을수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,