2인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6오이지오이는 물로 한 번 헹굽니다.
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STEP 2/60.5cm 두께로 썰어요.
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STEP 3/6정수물에 8분정도 담궈서 짠기를 우려냅니다.
(먹어보고 짠 정도를 기억해요.너무 싱거우면 간장을 넣어도 돼요)
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STEP 4/6양이 많지 않으니 양손으로 꼬옥 짜서 물기를 없앱니다.
(금방 먹을 건 적당히 물기가 있는 게 맛있어요)
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STEP 5/6분량의 양념(고춧가루 설탕 물엿 매실액 식초 참기름)을 넣고 조물조물 무칩니다.
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STEP 6/6통깨를 뿌려 냅니다.
- 집집마다 오이지를 담그는 방법도 다르기 때문에 양념도 달라져요.
파 마늘 없이도 상큼하게 맛볼 수 있는 메뉴입니다.
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