Name: 백파더 백종원 참치함박스테이크~ 소스까지 맛있어요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치캔 1개; 양파 1/2개; 대파 1/4개; 풋고추 2개; 버터 약간; 부침가루 3큰술; 다진마늘 1/2큰술; 계란 2개; 진간장 1큰술; 설탕 1큰술; 케찹 2큰술; 물

백파더 백종원 참치함박스테이크~ 소스까지 맛있어요

백파더 백종원 참치함박 레시피를 따라해 봤어요

재료는 간단하고 맛은 고급스러운, 참치캔의 화려한 변신 ~ 역시 백파더 레시피는 최고네요 ^^

2인분

30분 이내

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재료

계량법 안내

재료

참치캔
1개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/4개 구매
풋고추
2개 구매
버터
약간 구매
부침가루
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
계란
2개 구매

양념

진간장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
케찹
2큰술 구매
물
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
버터 보관법
다진마늘 보관법
계란 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/18

참치캔을 열어 기름을 쪽 빼주고, 수저로 덩어리를 으깨서 부드럽게 만들어 주세요
STEP 2/18

대파를 잘게 썰어 주세요
STEP 3/18

양파를 잘게 썰어 주세요
STEP 4/18

고추를 잘게 썰어 주세요
STEP 5/18

참치에 썰은 채소를 넣어주는데요. 이 때 계량은 참치캔 입니다.
양파를 빈 참치캔에 가득 채워 참치에 넣어 주세요
STEP 6/18

대파와 고추는 참치캔 반만큼 채워서 넣어 주세요
STEP 7/18

계란을 2개 넣어 주세요
STEP 8/18

다진마늘 1/2큰술을 넣어 주세요
STEP 9/18

부침가루 3큰술을 넣어주세요
STEP 10/18

골고루 반죽을 섞어 주세요
STEP 11/18

함박 소스를 만들어 볼께요
설탕과 진간장 1큰술에 케찹 2큰술을 참치캔에 넣고 나머지는 물을 가득 채워서 넣고 수저로 저어가며 섞어 주세요 .
( 이렇게 만든것이 함박 1개의 소스양입니다. 2개의 함박이 만들어질테니 소스를 2번 만드시면 양이 맞습니다 )
STEP 12/18

반숙 계란 프라이를 먼저 만들어 놓으세요
STEP 13/18

팬에 기름을 두르세요. 참치캔에 반죽을 넣고 꾹꾹 눌러 담아서
팬에 뒤집어 흔들어 주면 반죽이 빠져 나온답니다 .
STEP 14/18

이렇게 반죽을 약불로 구워야 겉은 타지 않고 속까지 익힐수 있어요.
STEP 15/18

앞 뒤로 노릇하게 한참을 구워 줍니다 .
STEP 16/18

잘 구워졌으면 여기에 버터 한조각을 넣고 녹여서 앞뒤로
버터 옷을 입혀 주세요 .
스테이크 맛을 나게 하는데 도움이 된다고 해요.
STEP 17/18

이제 만들어둔 소스를 붓고, 소스를 졸이며 수저로 떠서 끼얹어 주세요 .
이 때도 약불로 졸여 주시고 ,
소스가 너무 졸아들거나 타지 않게 ,살짝만 졸여 주시면 완성입니다 .
STEP 18/18

반숙 프라이를 올려서 드시면 더욱 맛있어요 ~
참치함박이지만 참치의 맛이 잘 느껴지지 않고 생각보다 더 놀라운 맛이었어요 .
소스까지 넘 맛있게 잘 먹을수 있답니다. 평범한 재료로 만들지만 맛과 비쥬얼은 최고! 참치함박스테이크 만들어 보세요