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꽃마리♡

백파더 백종원 참치함박스테이크~ 소스까지 맛있어요

백파더 백종원 참치함박 레시피를 따라해 봤어요

재료는 간단하고 맛은 고급스러운, 참치캔의 화려한 변신 ~ 역시 백파더 레시피는 최고네요 ^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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참치캔을 열어 기름을 쪽 빼주고, 수저로 덩어리를 으깨서 부드럽게 만들어 주세요
대파를 잘게 썰어 주세요
양파를 잘게 썰어 주세요
고추를 잘게 썰어 주세요
참치에 썰은 채소를 넣어주는데요. 이 때 계량은 참치캔 입니다.
양파를 빈 참치캔에 가득 채워 참치에 넣어 주세요
대파와 고추는 참치캔 반만큼 채워서 넣어 주세요
계란을 2개 넣어 주세요
다진마늘 1/2큰술을 넣어 주세요
부침가루 3큰술을 넣어주세요
골고루 반죽을 섞어 주세요
함박 소스를 만들어 볼께요
설탕과 진간장 1큰술에 케찹 2큰술을 참치캔에 넣고 나머지는 물을 가득 채워서 넣고 수저로 저어가며 섞어 주세요 .
( 이렇게 만든것이 함박 1개의 소스양입니다. 2개의 함박이 만들어질테니 소스를 2번 만드시면 양이 맞습니다 )
반숙 계란 프라이를 먼저 만들어 놓으세요
팬에 기름을 두르세요. 참치캔에 반죽을 넣고 꾹꾹 눌러 담아서
팬에 뒤집어 흔들어 주면 반죽이 빠져 나온답니다 .
이렇게 반죽을 약불로 구워야 겉은 타지 않고 속까지 익힐수 있어요.
앞 뒤로 노릇하게 한참을 구워 줍니다 .
잘 구워졌으면 여기에 버터 한조각을 넣고 녹여서 앞뒤로
버터 옷을 입혀 주세요 .
스테이크 맛을 나게 하는데 도움이 된다고 해요.
이제 만들어둔 소스를 붓고, 소스를 졸이며 수저로 떠서 끼얹어 주세요 .
이 때도 약불로 졸여 주시고 ,
소스가 너무 졸아들거나 타지 않게 ,살짝만 졸여 주시면 완성입니다 .
반숙 프라이를 올려서 드시면 더욱 맛있어요 ~
참치함박이지만 참치의 맛이 잘 느껴지지 않고 생각보다 더 놀라운 맛이었어요 .
소스까지 넘 맛있게 잘 먹을수 있답니다. 평범한 재료로 만들지만 맛과 비쥬얼은 최고! 참치함박스테이크 만들어 보세요
참치캔 1개에 함박스테이크 2개의 양이 나옵니다.

위의 소스 양은 함박스테이크 1개의 양이니 2번을 만드시면 2인분 소스의 양이 됩니다.
레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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