Name: 호박 고추장찌개
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박1개; 감자2개; 돼지고기찌개용200g; 두부1모; 양파 1/2개; 청양고추1개; 홍고추 1개; 멸치15개; 다시마 1장 (5cmx5cm); 소금0.2큰술; 다진마늘1큰술; 고추장2큰술; 된장1큰술; 간장1큰술; 고춧가루 1/2큰술; 후춧가루 약간

호박 고추장찌개

호박을 듬뿍 넣어 만든 고추장찌개입니다

4인분

60분 이내

아무나

순수해숍

재료

재료

육수 재료

멸치
15개 구매
다시마
1장 구매

5cmx5cm

양념

소금
0.2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
2큰술 구매
된장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
멸치 손질법
건다시마 조리법
소금 조리법
고추장 조리법
된장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료:호박1개,감자2개,돼지고기찌개용200g,두부1모,양파반개,청양고추1개,홍고추1개
육수재료:멸치15개,다시마5cmx5cm1장
양념:소금0.2큰술+다진마늘1큰술+고추장2큰술+된장1큰술
+간장1큰술+고춧반큰술+후춧가루약간
STEP 2/12

물8컵에 멸치와 다시마를 넣어 20분간 끓여준다음
건더기만 건져주세요.
멸치다시마육수를 만들어요.
STEP 3/12

호박,감자 사각으로 썰어놓아요.
STEP 4/12

양파 사각 썰어주고 청양고추,홍고추는 송송 썰어줍니다.
STEP 5/12

두부도 사각 썰어줍니다.
STEP 6/12

돼지고기는 소금약간 다진마늘1큰술,후춧가루를 넣어
5분간 재워 둡니다.
STEP 7/12

중불로 달군팬에 식용유를 1큰술를 두른다음
재워둔 돼지고기를 넣어 2분정도 볶아주세요.
STEP 8/12

호박,감자,양파를 넣어 3분정도 볶아주세요.
STEP 9/12

멸치다시마육수를 넣은다음 고추장2된장1 간장1고춧가루를
넣어10분정도 끓여주세요.
STEP 10/12

청양고추,홍고추 ,두부,대파를 넣어 2분간 더 끓여주면 완성
STEP 11/12

호박 고추장찌개완성
STEP 12/12

호박 고추장찌개완성