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쿸언니

초간단 매콤 메추리알장조림 레시피

제 최애반찬이라 자주 만들어먹는 반찬이에요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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깐메추리알 500g과 청양고추 준비해주세요.
깨끗히 씻은 청양고추에 포크를 이용해서 구멍을 뽕뽕 내주세요!
찬물에 한번 씻은 메추리알을 냄비에 담고
물200ml 넣어주세요.
간장90ml,설탕 3스푼(큰수저)을 넣어주세요.
구멍 뽕뽕 뚫어놓은 청양고추를 넣고 중불로 10분정도 졸여주세요.

중불!집마다 가스렌지 화기가 다르기때문에 보면서 조절해주세요

10분정도 지나서 메추리알 색이 이렇게 바뀌면 불을 꺼주세요.
조금 식혔다가 반찬통에 넣고 마지막으로 깨 솔솔~
마지막에 참기름&들기름을 넣지않으니 더 깔끔하고 맛있어요.

아이들 반찬으로는 청양고추 대신 풋고추로 향을 내주어도 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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