2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/4냄비에 미리 갈아둔 멸치와 건새우, 다시마를 넉넉히 넣고
양파, 대파, 청양고추를 넣고 물을 부어 은근히 끓여 줍니다
다 끓으면 건더기는 건지고 간장과 연두를 넣어서 잘 섞은후 냉장고에 넣어 식혀 줍니다
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STEP 2/4오이는 깨끗이 씻어서 채썰어 주고, 김치도 채를 썰어서 올리고당과 참기름을 넣고 고루 섞어 줍니다
생김은 한번 살짝 구워서 가위로 채를 썰어주고, 붉은고추도 조금 준비합니다
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STEP 3/4청포묵은 먹기 좋은 두께로 길게 썰어 줍니다
대접에 청포묵을 담고, 오이를 듬뿍 올려줍니다
김치도 넉넉히 올리고 붉은고추와 생김, 참기름, 깨를 올려줍니다
시원해진 멸치육수에 양념재료를 넣어 고루 섞은후 그릇에 넉넉히 붓고, 얼음을 몇조각 넣어 줍니다
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STEP 4/4청포묵은 탱글탱글, 부드럽고 넘 시원하네요
오이는 아삭하고 김치와 잘 어우러져서 넘 맛있어요
여기에 미리 식힌 밥을 조금 말아서 같이 드시면 더욱 좋아요
여름에 시원하게 한끼 먹기엔 참 좋은 묵밥이랍니다^^
- 밥을 식히거나 찬밥을 같이 말아 먹으면 좋아요!
육수를 미리 만들어 좀 얼려 두었다가 사용해도 좋아요
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