텃밭고추로 매콤한 고추장물 만들었어요

텃밭고추로 매콤한 고추장물 만들었어요

짭쪼롬한 고추장물에 계란 후라이 올려 비벼 먹으면 딴 반찬 필요없이 밥 한그릇 뚝딱입니다

6인분 이상

30분 이내

아무나

노루네

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STEP 1/10

청홍고추 다시멸치 준비합니다
STEP 2/10

청홍고추는 잘게 다져 놓습니다
STEP 3/10

다시용 멸치는 달군팬에 볶아 비린맛을 제거하고 듬성듬성 썰어 놓아요
STEP 4/10

팬에 들기름 넉넉히 둘러 다진 청홍고추를 볶다가 듬성듬성 썬 멸치도 넣고
STEP 5/10

집간장과 양조간장으로 짭쪼롬하게 간을 하고
STEP 6/10

설탕과 다진마늘 듬뿍 넣고
STEP 7/10

국물이 졸아들게 끓여 주세요 멸치가 우러나야 맛이 좋답니다
STEP 8/10

참기름 둘러 고소함도 추가
STEP 9/10

국물이 약간 자작하게 ~
STEP 10/10

밥에 비벼도 맛있고 밥반찬으로도 맛있답니다

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고추장물 맛보장 레시피