생연어 연어초밥 집에서만들기 연어회는 덤입니다.
아이들과 함께 꿈을 요리하는 만개의레시피 쉐프 쁘니맘입니다. 울집에 연어귀신이 있답니다. 연어초밥.연어회 그외 생선회까지 회 싹쓸이 전문이죠. 몇일 전부터 초밥을 노래불러서 두툼하고 큼직한 연어를 올려서 연어초밥을 만드어 봤습니다. 아주~좋아서 탄성이 절로나오네요. 엄마~최고! 연어가 입에서 살살 녹아요.ㅎㅎ
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 단촛물 만들기
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조리순서
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STEP 1/7밥한공기에 단촛물2T를 넣고 잘 섞어주셔요. (귀리잡곡밥이라 밥이 누렇습니다.)다시마 넣고 고슬고슬 흰쌀밥을 해주셔도 좋아요.
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STEP 2/7밥을 한줌씩 쥐어서 초밥 모양으로 둥글고 길게 만들어줍니다.
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STEP 3/7주먹밥위에 생와사비를 콕콕! 찍어주시면 됩니다.생와사비가 없어서 와사비믹스를 사용했습니다.
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STEP 4/7생연어를 냉동실에서 살짝 얼렸다 꺼내서 두툼하게 썰어주세요.칼끝을 세워 껍질을 제거했습니다.
보통 마트에서는 껍질을 제거하고 판매합니다.
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STEP 5/7베란다 화분에서 나뭇잎 몇장 뜯어서 청량감있게 깔고 간장 종지를 올려봅니다.
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STEP 6/7완성된 초밥을 간장에 찍어 드시면 됩니다.
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STEP 7/7짜투리 연어도 회로 잘라줍니다. 초장에 찍어서 드세요.
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