차왕 무시 만들기 도전 -일본식 달걀찜
일반 달걀찜보다 훨씬 부드럽고 고소한 푸딩같은 차왕무시 만들어 보아요!
2인분 
20분 이내 
초급 
25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^
조리순서
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STEP 1/6달걀 네 개는 잘 풀어 체에 걸러 알끈을 제거 해 주세요.부드러운 차왕무시의 비결!
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STEP 2/6잘 풀어진 달걀물에 설탕 1t,소금 1t,맛술1T를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/6멸치육수를 달걀물과 1:1 비율로 잘 섞어줍니다.다시마나 가쓰오부시 우린물을 사용하지만 멸치육수도 괜찮아요! 생수보다는 육수를 추천드려요
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STEP 4/6뚜껑있는 그릇이 있다면 이용해 주시고 없는 경우 저처럼 위에 랩이나 일회용 봉지를 씌워 주세요. 냄비에 물을 넣고 채반위에 그릇을 올려 끓여 줍니다중강불일회용비닐 보다는 랩 추천드려요! 일회용 비닐은 물방울이 떨어져 어려울 수 있어요.
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STEP 5/6물이 끓고 10분 정도 후 살짝 열어 표면이 익었으면 표고버섯을 살짝 올려 줍니다.중불
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STEP 6/6다시 뚜껑을 덮고 5분 정도 익힌 후 뜸을 들여주면 푸딩같이 부드러운 차왕무시 완성!중불
- 차왕무시 속 고명은 좋아하시는 걸로 올리시면 되요 보통 새우나 은행도 많이 사용 한답니다!
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