Name: 감자전 만들기 밀가루 NO~ 쫄깃하고 바삭하게~!
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 2개; 양파 1/4개; 당근 1/4개; 청양고추 1개; 소금 1/2작은술

감자전 만들기 밀가루 NO~ 쫄깃하고 바삭하게~!

어제 마트에 장보러 갔는데 채소값이 어마무시하게 올랐더라구요

쪽파 한주먹도 안되는 양이 거의 육천원 정도 하길래 얼른 내려놓고

그나마 양 많고 저렴한 감자 한봉지 데려왔네요ㅎㅎ

크기고 크고 포슬포슬하니 맛나보여서 후다닥 감자전을 만들었다지요~

요즘 만만한게 감자라 볶고 졸이고 끓이고ㅋㅋㅋㅋ

또 감자가 제일 맛있을 때이기도 하구요

다른 가루를 일절 넣지 않고

오로지 감자로만 만들어 쪼메 건강한 감자전(?)이랄까요~

기름 냄새 폴~폴~ 풍기면서 맛나게 부쳐 보아요

1인분

30분 이내

아무나

머거또

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STEP 1/9

감자는 강판이나 믹서기에 갈아 아래에 볼을 두고 간 감자를 체에 밭친 후 숟가락으로 꾹 꾹 눌러 건더기와 국물을 분리합니다.
STEP 2/9

국물이 담긴 볼은 그대로 15~20분간 둬 물과 가라앉은 감자 전분을 분리 시킨 다음건더기와 함께 담습니다.
흰색의 전분만 남기고 물은 따라내세요
STEP 3/9

양파 1/4개 잘게 다지세요.
STEP 4/9

당근 1/4개 잘게 다져서 준비합니다.
STEP 5/9

청양고추 총총 잘게 다져주시구요
STEP 6/9

볼에 준비한 모든 재료를 넣고 소금 1/2작은술 넣습니다.
STEP 7/9

재료들을 골고루 섞어주세요.
STEP 8/9

달군 팬에 기름을 조금 넉넉히 두르고 반죽을 얇게 펼친 후 노릇하게 익을 때까지 기다립니다.
자꾸 건들면 찢어질수 있으니 중약불에서 지그시 부쳐주세요.
STEP 9/9

노릇노릇하게 익었다 싶으면 뒤집어서 반대편도 뒤집개로 살짝 살짝 누르면서 노릇하게 익혀주면 완성~!

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

민맹구

리뷰별점

쫄깃하고 맛있어요

2020.09.23 08:58
조이넬로맘

리뷰별점

청양고추가 없어서 나머지 재료로만 만들었는데에도 쫀득쫀득하고 맛있는 감자전을 후딱 만들었습니다. 레시피 공유해주셔서 감사합니다

2020.09.07 20:13
김수환/Sean

리뷰별점

처음만든거치고는 넘 맛있게 먹었습니다~ 감사

2020.08.31 08:08

감자전 맛보장 레시피