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띠안

동태전 간단하게 만들어 먹어봅시다.

동태전도 전이여서 어렵게 생각하시는 분들이 많아서 간단하게 만드는 방법을 가지고 왔습니다.

3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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냉동되어있는 동태포는 하루정도 냉장실해동이나 그날 실온해동을 하고나서 물기를 키친타올로 제거해줍니다.

꾹꾹 누르면 생선살이 부서지니 살살 눌러서 물기를 제거해주세요.

준비된 쟁반에 펴서 널어준다음 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 한쪽면만 해줘도 충분해요.

저렇게 한번하고 그위에 동태포올려서 또하고 겹겹이 쌓아서 하면 편해요.

그사이 계란3개를 풀어주고

한쪽방향으로 저어주시면 기포도 많이 안나면서 잘 풀어집니다.

밑간한 동태포위에 부침가루 8스푼을 올려주세요 그리고 여기서 뭍혀주면서 한쪽에 쌓아주면 됩니다.
이렇게 한쪽으로 쌓아주면서 뭍혀주면 설거지거리도 많이안나오고 편하게 빠르게 진행할수 있어요.
부침가루가 골고루 뭍혀진 동태포를 계란물에 적시고 나서
기름을 충분히 뿌린 팬에 부쳐주면됩니다.

윗면이 반투명해지면 뒤집어서 마져 부쳐주시면 노릇노릇하게 잘 익었을 거에요.

부쳐진 동태전을 접시에 놓고 간장양념을 만들어 같이 곁들여 먹으면 맛있게 잘먹을 수 있죠.
(간장 1스푼반, 식초 1/3스푼, 고추가루 1/3스푼, 청양고추1/2개) 청양고추는 채썰어서 넣어주시면 됩니다. 다져주셔도 돼요!
불조절이 힘들땐 중불로 기름이 살짝달아오르면 동태전을 올리고 중약불로 줄이시면 됩니다!

레시피 작성자About the writer

띠안

인플루언서 띠안입니다. 좀더 많은 레시피는 https://blog.naver.com/xodks572 https://in.naver.com/ttea_an 팬하기 부탁드릴게요!

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