동태전 간단하게 만들어 먹어봅시다.
동태전도 전이여서 어렵게 생각하시는 분들이 많아서 간단하게 만드는 방법을 가지고 왔습니다.
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 간장양념
-
조리순서
-
STEP 1/8냉동되어있는 동태포는 하루정도 냉장실해동이나 그날 실온해동을 하고나서 물기를 키친타올로 제거해줍니다.꾹꾹 누르면 생선살이 부서지니 살살 눌러서 물기를 제거해주세요.
-
STEP 2/8준비된 쟁반에 펴서 널어준다음 소금과 후추로 밑간을 해줍니다. 한쪽면만 해줘도 충분해요.저렇게 한번하고 그위에 동태포올려서 또하고 겹겹이 쌓아서 하면 편해요.
-
STEP 3/8그사이 계란3개를 풀어주고한쪽방향으로 저어주시면 기포도 많이 안나면서 잘 풀어집니다.
-
STEP 4/8밑간한 동태포위에 부침가루 8스푼을 올려주세요 그리고 여기서 뭍혀주면서 한쪽에 쌓아주면 됩니다.
-
STEP 5/8이렇게 한쪽으로 쌓아주면서 뭍혀주면 설거지거리도 많이안나오고 편하게 빠르게 진행할수 있어요.
-
STEP 6/8부침가루가 골고루 뭍혀진 동태포를 계란물에 적시고 나서
-
STEP 7/8기름을 충분히 뿌린 팬에 부쳐주면됩니다.윗면이 반투명해지면 뒤집어서 마져 부쳐주시면 노릇노릇하게 잘 익었을 거에요.
-
STEP 8/8부쳐진 동태전을 접시에 놓고 간장양념을 만들어 같이 곁들여 먹으면 맛있게 잘먹을 수 있죠.
(간장 1스푼반, 식초 1/3스푼, 고추가루 1/3스푼, 청양고추1/2개) 청양고추는 채썰어서 넣어주시면 됩니다. 다져주셔도 돼요!
- 불조절이 힘들땐 중불로 기름이 살짝달아오르면 동태전을 올리고 중약불로 줄이시면 됩니다!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,