말복음식/우럭지리탕/우럭맑은탕/보양음식
매번 먹는 매운탕 지겹잖아요 .
뽀얀 지리 국물으로 여름 더위 날려보자구요.
보양음식 우럭맑은탕을 소개합니다 .
4인분 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6야채를재료를 손질해 주세요.
-대파는 국물용으로 통썰기,고명용어슷썰기 두가지 방법으로 썰어 주세요.
-콩나물, 미나리도 씻어서 준비해주세요.
-미역은 불려주세요.
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STEP 2/6간마늘 한큰술,다시마2개,준비된 무,미역 대파, 우럭을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 3/6한번 끓었다 싶으면 굵은 소금과 멸치액젓으로 간을 해 주세요.
-맑은국물요리를 할떄는 굵은 소금을 넣으면 달짝지근하면서 시원합니다.
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STEP 4/6한번 푹 끓여 주세요 .
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STEP 5/6국물이 충분히 우러나면 미나리와 홍고추 ,대파로 마무리 해주세요.
-향이나는 야채는(미나리)가장마지막에 넣고 살짝만 끓여서 내 주세요.
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STEP 6/6완성
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