Name: 스테이크 리조또 만들기 스테이크 활용요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 한우 채끝살 500g; 밥 2.5공기; 새송이버섯 1개; 양파 1~2개; 통마늘 4개; 베트남고추; 크림소스 350g; 올리브유 3T; 우유 1컵; 버터; 소금; 후추

스테이크 리조또 만들기 스테이크 활용요리

스테이크는 그냥 구워 먹어도 맛있지만 요리에 더해 먹으면 더 먹음직스러운 근사한 요리로 재탄생한답니다! 양식덕후라면 이 레시피 꼭 알아두세요^^

3인분

30분 이내

초급

로니뭉

[더보기] 25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

재료

재료

앙념

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
올리브유 조리법
버터 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

한우 채끝살은 키친타올로 핏기를 제거 한 후 소금 후추 올리브유로 밑간을 해 둡니다
허브솔트가 있다면 이용해주세요 집에 다른 향신료가 있다면 활용하시면 됩니다.
STEP 2/6

새송이버섯은 잘게 다져주 고 양파는 채썰어주세요 양파도 다져 주셔도 상관없어요 마늘은 슬라이스로 준비해둡니다.
채소들은 리조또에 들어 갈 재료들이에요! 추가로 브로콜리나 다른 버섯을 준비하셔도 좋아요.
STEP 3/6

먼저 스테이크를 구워줍니다 팬에 버터를 크게 두 조각 녹여 준 다음 밑간한 채끝살을 올려 구워주세요 앞뒤로 2분씩 구워줬어요 굽기는 취향에따라 조절해주세요
중강불
스테이크를 먼저 구워 준 다음 식혀두면 육즙을 그대로 잡아 둘 수 있어요!
STEP 4/6

리조또를 만들거예요 썰어둔 채소와 올리브유를 넣고 볶다가 크림소스 350g과 우유 한 컵 후추를 넣어 줍니다. 살짝 매콤한 맛을 위해 베트남고추를 넣어주었어요
STEP 5/6

소스가 끓어오르면 밥 2.5공기를 넣어주세요 소스가 작다 싶으시면 우유 반컵을 추가 해 주시면 됩니다 마지막으로 소금 후추로 간을 하면 리조또 완성!
리조또는 찬밥으로 만들어야 더 맛있어요!
STEP 6/6

접시에 리조또를 담고 채끝살 스테이크를 먹기좋게 잘라 올려주면 스테이크 리조또 완성!