1인분
30분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- *서브 재료*
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/10지삼선 레시피 재료
*메인 재료*
가지2
감자1
피망1/2
(없을경우 파프리카로 대체)
전분가루
소금/후추
*서브 재료*
(없을 경우 안넣어도 됩니다)
양파 1/2
대파 1/2
고추 1/2
*소스 재료*
굴소스
간장
식초
설탕
지삼선에 필요한 재료들을 씻어서 준비해주세요.
재료에 써있는 수량을 지킬 필요는 없어요, 본인이 좋아하는 야채가 있다면 더 많이 준비하셔도 됩니다. : )
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STEP 2/10감자를 적당한 두께로 길게 썰어서
후추와 소금으로 양념을 해주세요
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STEP 3/10기름은 불에 뜨겁게 달궈준 후 감자를 넣어 튀겨주세요.
노릇노릇해지면 꺼내서 접시에 따로 놔주세요.
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STEP 4/10가지는 어슷썰기하여 전분으로 옷을 입혀주세요.
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STEP 5/10감자처럼 기름에 튀긴 후 노릇노릇 해지면 꺼내서 접시에 따로 담아주세요.
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STEP 6/10파기름을 내줍니다.
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STEP 7/10잘라놨던 양파, 고추, 파프리카를 넣고 볶아주세요.
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STEP 8/10어느정도 익었으면 준비한 소스를 넣어주세요.
굴소스2, 간장3, 식초1, 설탕1.5
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STEP 9/10마지막으로 준비해놨던 가지와 감자를 넣고 볶아주세요. 이미 한번씩 익히면서 튀겼기때문에 소스가 배일 정도로만 살짝 뒤적거리고 바로 꺼내주세요. (너무 오래 뒤적거리면 바삭했던 가지와 감자가 흐물거려집니다ㅠㅠ)
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STEP 10/10짜잔, 진짜 맛있는 지삼선이 완성되었어요♡
- 가지와 감자는 꼭 마지막에 넣어주세요, 미리 넣으면 흐물해집니다 :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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richeri리뷰별점요새 가지에 빠져서 이것저것 해보고 있는데 이 레시피가 최고였어요! 튀기느라 좀 번거롭긴해도 맛있어서 계속 해먹게 돼요 레시피 감사합니다~2023.10.12 22:23 -
까칠한다정씨리뷰별점최고에요!!! 아빠도 엄마도 처음 드셔보신 지삼선. 색다르고 너무 맛있다고 하셨어요 ^^2023.09.04 19:39 -
수현그랜마리뷰별점정말 정말 맛있는 가지요리네요. 모두 맛있다고 난리난리~^^ 감사합니다 ~2023.08.10 15:03 -
루디아리뷰별점동생이 먹고싶다하여 레시피 응용하여 조리했는데 식구들이 완전 맛있다고 좋아하네요. 성공적이었어요~ 감사합니다~2023.05.21 19:10
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