Name: 매콤하고 맛있는 멸치 주먹밥 만들기 멸치 주먹밥 맛있게 만드는 법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 잔멸치 120g; 밥 1.5공기; 김가루 1밥그릇; 파 1/4개; 청양고추 4개; 참기름 1T; 깨 2T; 간장 1.5T; 맛술 1T; 올리고당 1T; 후추 약간; 마요네즈 2T

매콤하고 맛있는 멸치 주먹밥 만들기 멸치 주먹밥 맛있게 만드는 법

집에서 먹기도 좋으며 도시락으로도 안성맞춤인 멸치 주먹밥을 만들어 보아요

2인분

20분 이내

초급

투애니

[더보기] 안녕하세요 투애니입니다 취미 생활로 요리를 즐기기 때문에 전문적인 지식은 없지만 함께 맛있는 요리를 만들어 보아요

재료

계량법 안내

재료

잔멸치
120g 구매
밥
1.5공기 구매
김가루
1밥그릇 구매
파
1/4개 구매
청양고추
4개 구매
참기름
1T 구매
깨
2T 구매

양념

멸치 양념

마요네즈
2T 구매

노하우

잔멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

멸치를 체에 밭쳐 이물질과 잔부스러기를 걸러주세요
STEP 2/10

멸치에 마요네즈를 넣고 버무려주세요
STEP 3/10

멸치 주먹밥 양념장을 만들어 주세요
간장, 맛술, 올리고당, 후추
STEP 4/10

프라이팬에 약간의 식용유와 참기름을 둘러주시고 파기름을 내주세요
강불
STEP 5/10

양념장을 파기름과 함께 끓여주세요
STEP 6/10

멸치를 넣고 양념장이 골고루 베일 수 있도록 볶아주세요
양념이 골고루 베이지 않을 경우 물 1/4컵 정도를 추가로 넣어주세요
STEP 7/10

청양고추를 넣고 볶아주세요
STEP 8/10

밥을 넣고 멸치볶음과 볶아주세요
약불
STEP 9/10

불을 끄고 남은 열기를 이용하여 김가루를 넣고 볶아주세요
김가루는 나중에 완성된 멸치 주먹밥 겉에 묻혀주셔도 좋습니다
STEP 10/10

손으로 주먹 반 정도 크기의 주먹밥을 빚어주세요 만들어준 밥을 전부 빚어주었으면 완성입니다
완성된 멸치 주먹밥은 예쁘게 플레이팅 해주신 후 위에 깨를 뿌려 마무리해주세요