Name: 대패삼겹살김밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 밥 1.5공기; 대패삼겹살 2줌; 김밥용 김 3장; 깻잎짱아찌 4장; 양파 1/2개; 마늘 5알; 파채 2줌; 쌈장 약간; 참기름; 통깨; 소금; 후추

조리순서

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STEP 1/10

파채를 준비합니다
시판용 파채도 되는데 전 집에 파가 많아서 직접 만들었어요
파는 적당한 길이로 채썰어 고춧가루,
통깨, 참기름 약간 넣고 살짝 가볍게
버무려 줍니다
STEP 2/10

대패삼겹살은 소금과 후추를 살짝 넣고 원하는 굽기로 구워 한김 식혀줍니다
저는 바삭한걸 좋아해서 바짝 구워 주었습니다
STEP 3/10

마늘은 적당한 얇기로 편썰어 구워서 준비합니다
STEP 4/10

양파도 적당한 크기로 썰어 구워 줍니다
STEP 5/10

그냥 상추나 깻잎을 넣으서도 되는데
저는 구운고기와 찰떡인 엄마표 깻잎짱아찌를 준비했습니다
STEP 6/10

밥은 고슬고슬하게 지어 소금, 통깨, 참기름을 넣고 밑간 양념을 해 줍니다
STEP 7/10

김밥용 김 위에 밮을 얇게 펼처 줍니다
김은 1장과 반장을 이어 길게 해주면
속재로가 많은 김밥일 경우 모자르지 않게
말 수 있습니다
STEP 8/10

밥 위에 깻잎짱아찌 2장을 올립니다
그 위에 구운 대패삼겹살, 파채,
구운양파, 구운마늘, 쌈장을
순서대로 올려 줍니다
STEP 9/10

일반 김밥보다 속 재료가 수북하여
돌돌 마는데 조금 더 조심히 해 주어야
했습니다
STEP 10/10

조심스레 썰어서 접시에 담아 줍니다