[5분완성] 살캉한 오이 볶음 : 생오이와는 또다른 매력~
의외로 오이의 향과 맛을 싫어하는 분들 많으시죠~
저는 오이향을 싫어하진 않지만 여름철 냉성 채소라 그런지 생으로 먹으면 소화가 잘 안돼서 잘 안 먹게 되더라구요.
생오이가 싫으시거나 좀 더 부드러운 식감을 원하시는 분들에게 추천드려요:)
2인분 
5분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
조리순서
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STEP 1/7오이는 오돌토돌한 돌기가 있어 굵은 소금으로 문질러 세척을 하신 다음 껍질채 사용하시거나
저처럼 필러를 이용해서 껍질을 2/3정도 벗겨주세요.
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STEP 2/7절반을 가른 후 오이씨가 있는 속부분을 숟가락으로 긁어서 파주세요.
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STEP 3/7오이는 어슷썰기 해서 준비해주세요.
(너무 얇게 채 썰지는 말아주세요~)
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STEP 4/7냄비를 달구면서 식용유를 두르고 오이를 2분간 볶아주세요.
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STEP 5/7소금을 뿌리고 볶다보면 오이에서 물이 나오기 시작합니다.
다진 마늘을 넣고 2분 더 볶아주세요.
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STEP 6/7마지막으로 불을 끈 후 참기름을 둘러주세요.
저처럼 참기름을 생략하고 깨소금을 넉넉하게 넣어주셔도 된답니다.
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STEP 7/7살캉한 식감이라 비빔밥 재료로도 좋은 오이볶음,
식힌 후 맛있게 드세요:)
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