Name: 애호박소박이
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개; 생새우 15마리; 건표고버섯 2개; 당근 50g; 전분 약간; 식용유 약간; 맛술 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 소금 약간; 후추 약간; 간장 0.5스푼; 참기름 0.5스푼; 후추 약간; 간장 2스푼; 물 3스푼; 식초 1스푼; 생와사비 2티스푼 (or 연겨자)

애호박소박이

눈과 입이 즐거운 특별한 애호박소박이입니다

소박이라고 하면 오이소박이 김치가 제일 먼저 떠오르실텐데 제가 만든 애호박소박이는 김치가 아니고 찜요리입니다^^*

보기만 해도 행복해지는 알록달록 색도 예쁜 비주얼이라 집들이나 생일등 특별한날 손님 초대요리로도 손색없어요~

3인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

새우 밑간

맛술
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

표고버섯 밑간

간장
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
후추
약간 구매

초간장

간장
2스푼 구매
물
3스푼 구매
식초
1스푼 구매
생와사비
2티스푼 구매

or 연겨자

💡 재료 구매 꿀팁

생수,우유,햇반,애호박,콩두부 등 최저가로 구매하는 꿀팁!
주문 금액만큼 적립금 쌓이는 혜택은 덤~
지금 '타이밍' 앱에서 해결하세요! 👉 다운로드가기

실제유저후기 ★★★★★

쿠팡 매니아인 저에게 너무 좋은 앱이네요, 가격이 떨어지면 바로 알림으로 알려주니 고물가 시대에 최저가로 살 수 있어 기분 좋아져 추천드려요~👍👍 게다가 공짜커피까지~

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
건표고버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
식용유 조리법
맛술 조리법
소금 조리법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료 준비해 주세요~
STEP 2/15

호박은 길게 이등분해 썰어 주세요~
STEP 3/15

반달 모양으로 자른 애호박 양쪽에 나무젓가락으로 고정 시킨 후
3번 칼집내고 나무젓가락 없이 썰고 하는 과정 반복해 썰어 주세요~
STEP 4/15

요런 모양으로 썰어 주면 됩니다
STEP 5/15

썰은 애호박은 천일염 반스푼 넣고
10분 정도 절여 주세요~
STEP 6/15

새우는 잘게 다진 후 적힌 분량의
소금, 후추, 다진마늘, 맛술 넣고
조물조물 밑간해 잠시 재워 두세요~
STEP 7/15

건표고버섯은 물에 담가 불린 후 기둥은 떼고 가늘게 썰어
적힌 분량의 간장, 후추, 참기름 넣고 조물조물 밑간한 다음
팬에 식용유 두르고 살짝 볶아 주세요~
당근도 가늘게 채 썰어 팬에 소금 약간 넣고 볶아 주시구요~
STEP 8/15

애호박 칼집낸 부분이 살짝 벌어지면 잘 절여진거랍니다
물에 한번 헹군 후 키친타올로 물기를 닦아 주세요~
STEP 9/15

칼집낸 부분에 전분을 뿌려 살짝 묻혀 주세요~
STEP 10/15

가운데 칼집낸 부분에 다진 새우를 채워 주세요~
젓가락이나 티스푼으로 넣으면 잘 들어가요~
STEP 11/15

채 썰어 볶은 당근도 칼집낸 다른 한쪽에 넣어 주세요~
STEP 12/15

남은 한곳에는 표고버섯을 넣어 주세요~
STEP 13/15

김 오른 찜기에 속 채운 애호박 하나씩 올린 후
뚜껑 닫고 5분~10분 정도 쪄 주면 애호박소박이 완성~
STEP 14/15

푹 익은 호박 식감 싫어 살캉하게 5분정도만 쪄
완성했는데 푹 익은 호박을 좋아하시면 10분 정도 찌면 돼요~
STEP 15/15

생와사비 넣은 초간장
곁들어 콕 찍어 드시면 돼요~
와사비 싫으면 연겨자도 좋구요~