Name: [애호박요리] 돈육애호박짜글이 만드는 법!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 470g; 애호박 2개; 양파 1개; 실파 조금; 양조간장 9Ts; 고춧가루 10Ts; 설탕 4Ts; 다진마늘 2Ts; 깨소금 조금

[애호박요리] 돈육애호박짜글이 만드는 법!

전라도 음식으로 애호박찌개라는 음식이 있는데,

애호박찌개는 국물을 많이 잡아 국물과 함께 먹는 음식이에요~

저는 국물을 적게하여 짜글이형태로 돈육애호박짜글이를 만들어보았습니다.^ㅡ^

4인분

30분 이내

초급

행복한영양쌤

[더보기] 다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

조리순서

전체보기

STEP 1/21

돈육애호박짜글이 만드는 법에 필요한 재료입니다.
돼지고기 470g, 애호박 2개, 양파 1개, 실파(대파),양조간장9Ts, 고춧가루10Ts, 설탕4Ts, 다진 마늘 2Ts입니다.
STEP 2/21

가장 먼저 야채 손질을 해야겠죠? 실파는 6cm 정도 썰어주세요.
STEP 3/21

양파는 채썰기를 해주시면 됩니다.
STEP 4/21

애호박은 먼저 약 1cm정도 두께로 둥글게 썰어 주세요.
STEP 5/21

그리고 겹쳐서 채를 썰어주시면 됩니다.
STEP 6/21

이제 채 썰어 준비한 야채가 모두 준비되었어요.
STEP 7/21

이제 본격적으로 돼지고기에 양념을 해야겠죠?
돼지고기에 다진 마늘 2Ts을 넣어주세요.
STEP 8/21

설탕 2Ts을 넣어주세요.
STEP 9/21

고춧가루 10Ts을 넣어주세요.
STEP 10/21

양조간장 6Ts을 넣어주세요.
STEP 11/21

이제 비닐장갑을 끼고 돼지고기에 양념을 골고루 베이도록 섞어주세요.
시간이 되시면 반나절 정도 양념숙성 후 드시면 좋고,
시간이 없으시면 바로 고기를 볶아서 드셔도 됩니다!
STEP 12/21

먹을 만큼 돼지고기를 넣은 뒤, 고기가 타지 않게 익히기 위해 물을 살짝 자작할 정도 넣어 돼지고기를 먼저 익혀줍니다.
STEP 13/21

살짝 자작할 정도의 국물이 생기고 고기도 살짝 익었네요. 물을 촉촉하게 계속 여러 번 넣어주시면서 볶아주시면 됩니다.
STEP 14/21

양념이 살짝 아쉬워서 추가로 설탕 2Ts을 넣어주세요.
STEP 15/21

그리고 추가로 양조간장 3Ts 넣어주었습니다.
STEP 16/21

이제 채 썰어 준비해둔 양파와 애호박을 넣어주세요.
STEP 17/21

애호박과 양파가 살짝 익도록 함께 볶아주세요.
STEP 18/21

이제 마지막으로 실파까지 넣어줍니다!
STEP 19/21

자작자작하게 잘 익혀주세요.
STEP 20/21

마지막으로 먹기 직전 참기름도 한 바퀴 휘리릭~넣어주세요.
STEP 21/21

짜잔! 돈육애호박짜글이 완성입니다!!!
돈육애호박짜글이 만드는 법 참고하셔서 맛있게 만들어 드셔보세요!