코다리두부찜
휘릭~~요리 필요할때 아주 유용한 요리.
2인분 
30분 이내 
아무나 
Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.
재료
- 재료
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- 조림양념장
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조리순서
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STEP 1/7무우 두께 4cm 정도 한토막을
두께 5mm정도로 썰어서 팬에 쫘악 깔고~
코다리 두마리 얹고 양념장을붓고
청주 1큰술 부어주고
뚜껑 열고 중불에서 5분정도 끓이기.
양념장=시판 맛간장 1/2컵+물 2컵.뚜껑을 열고 끓여야 청주 알콜이 날라가고~ 비린맛도 날라가요~
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STEP 2/7고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 ~~
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STEP 3/7이번엔 뚜껑 닫고 7~8분 끓이기.
중간중간 뚜껑 열고 가상자리 양념장을 코다리 위에 뿌려주기.
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STEP 4/7두부를 썰어 가상자리에 돌려넣기.
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STEP 5/7다시 끓기 시작하면 이번엔 대파를 한대 썰어 올리고
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STEP 6/7깻잎 5장 정도 썰어서 올리고~~깻잎 대신에 청영고추나 풋고추 썰어넣어도 좋아요
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STEP 7/7불끄고 5분정도 놔두면 깻잎이 먹기좋게 적당히 익어요.
저는 불끄고 밥푸고..수저놓고..그러다보면 깻잎이 적당히 익더라구요.
남편이랑 한마리씩~ 밥그릇 뚝딱~순삭~~
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