두부전 : 청양고추가 듬뿍 들어간 두부전을 만들어보자!
유통기한이 임박한 두부가 있어서, 두부요리를 하기로 했습니다. 청양고추가 듬뿍 들어간 두부전이 땡기더라구요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6재료를 준비합니다.
청양고추가 듬뿍 든 두부전이 먹고 싶어서 3개 넣었습니다.
매운 것이 싫으면 고추를 빼거나 1개만 넣는 것을 추천드려요!양파는 들어가야 맛있을 것 같습니다 ㅎㅎ 그 외에는 그냥 집에 있는 채소 있으면 적당히 넣으면 될 것 같아요. 애호박도 좋고, 부추도 좋고 , 쪽파, 버섯 다 괜찮을 것 같습니다.
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STEP 2/6채소를 썰어서 담아 줍니다!
확실히 파프리카가 들어가니까 색감이 예쁜 것 같습니다.
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STEP 3/6두부 1모의 물기를 제거하고, 잘 으깨서 넣어주고, 계란 2개와 함께 풀어서 섞어줍니다.
소금 후추, 부침가루를 넣어서 반죽을 완성하고 팬에 부쳐주면 끝!
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STEP 4/6혹시 두부의 물기가 잘 제거가 안될까 걱정이라면, 물기가 너무 많으면 부침가루를 더 넣어서
농도 조절을 하면 됩니다.
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STEP 5/6반죽을 완성했다면, 팬에 기름을 두르고 적당한 모양으로 전을 부쳐줍니다.
중 약불에 천천히 부치면 안 타고 노릇노릇하게 두부전을 만들 수 있습니다.
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STEP 6/6두부전 완성입니다! 청양고추가 진짜 듬뿍 들어가 있어서
한 입 먹을 때마가 매운맛이 느껴져서 좋았습니다.
- 청양고추를 3개를 넣어서 전을 만들었습니다. 한입 베어 물때마다 고추가 씹혀서 아주 맛있었는데,
혹시 매운 것을 잘 못 드시는 분이라면 청양고추는 1개 정도 넣는 것을 추천드립니다.
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