Name: 길거리토스트 만들기, 특제소스 넣어 더 맛있게!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 식빵 10장; 계란 11개; 양배추 1/4개; 당근 1/6개; 양파1개; 대파 1/3대; 옥수수 5T; 소금; 후추가루 약간; 소시지 6개; 슬라이스치즈 5장; 기름; 버터 약간; 딸기쨈; 케찹; 설탕; 연유5T; 마요네즈5T

길거리토스트 만들기, 특제소스 넣어 더 맛있게!

길거리토스트 만들기, 계란부침 두툼하게 넣어 든든하게~

오늘은 오랜만에 길거리토스트 만들어 봤어요^^ 계란부침 두툼하게 만들어 넣은 토스트는 간식으로도 한끼 대체 식사로도 참 좋은것 같아요!

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STEP 1/14

양배추, 양파, 당근은 가늘게 채썰어 주세요. 양파는 주먹보다 작은거 1개 넣었어요. 크기가 큰 양파는 1/2개만 넣어주시면 될것 같아요.
STEP 2/14

대파도 잘게 썰어주세요.
STEP 3/14

슬라이스 햄이 있으신 분들은 한장씩 넣어주셔도 되고, 저는 없어서 집에 있는 소시지 잘라서 넣었어요. 엄지손가락크기로 작은소시지라 6개정도 사용했어요^^
STEP 4/14

큰볼에 양배추, 양파, 대파, 당근, 자른 햄을 넣어주시고 옥수수는 물기를 빼고 5큰술정도 넣어주세요. 달걀을 전부 깨어 넣고 소금, 후추가루를 넣고 간을 해줍니다.
STEP 5/14

젓가락으로 달걀과 야채를 잘 섞어줍니다.
STEP 6/14

식빵모양으로 달걀부침을 쉽게 만들기 위해 계란말이 팬을 사용했어요.
팬에 기름을 넉넉히 두르고 야채를섞은 달걀물을 부어주세요. 두툼하게 하려고 팬의 1/2정도 달걀물을 채웠어요^^
STEP 7/14

달걀물이 두꺼워서 익는데 시간이 걸리므로 타지않게 약한불에서 서서히 익혀줍니다. 뒷면이 어느정도 익으면 뒤집기 쉽게 하기 위해 뒤집개로 달걀을 4등분으로 잘라 나눠줍니다.
STEP 8/14

하나하나 뒤집어서 노릇노릇하게 잘 익혀줍니다.
STEP 9/14

사각팬이 없을경우 달걀물을 팬에 넣고 뒤집개로 네모지게 모양을 잡아가며 구워주시면 됩니다.
STEP 10/14

빵은 팬에 버터를 녹여 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
STEP 11/14

노릇 바삭하게 구워진 빵은 눅눅해지지 않도록 식힘망에 보관해줍니다.
STEP 12/14

그동안 길거리토스트 만들때에는 케찹, 설탕만 넣어서 먹었었는데 오늘은 특별한 소스를 첨가해봤어요. 길거리 토스트는 달달해야 맛있잖아요!!
왠지 연유를 넣으면 더 부드럽고 감칠맛나고 맛있을것 같더라구요.
고소한 맛을 더하기 위해 마요네즈도 섞었어요. 마요네즈 5T, 연유 5T 1:1 비율로 넣어 잘 섞어 연유마요네즈소스를 만들어 줍니다^^
STEP 13/14

빵에 딸기쨈을 얇게 발라줍니다. (다른 과일잼으로 대체하셔도 되고 없으면 생략하셔도 되요^^) 두툼하게 부친 계란을 올리고 케찹을 듬뿍 뿌려주세요. 원래 설탕도 듬뿍 뿌려서 만들었었는데 오늘은 달달한 소스를 넣을거라 설탕은 살짝 뿌리는둥 마는둥 넣어줬어요.
STEP 14/14

케찹위에 슬라이스치즈를 올리고 빵에 연유마요네즈소스를 듬뿍 발라 덮어주면 완성!!