얼큰한 소고기무국 끓이기
소고기무국은 맑고 시원하게 끓이는 방법과 얼큰하고 칼칼하게 끓이는 두가지 방법으로 구분지어볼 수 있는데 차이점은 고추가루의 유, 무 인듯요. 고추가루를 넣은 얼큰한 소고기무국을 선호하는 저희가족 취향에 맞춰 얼큰한 소고기무국을 끓여보았어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7먼저 고기 핏물제거를 위해 물을 붓고 5분간 방치해주세요.
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STEP 2/7핏물을 제거한 국거리에 마늘, 후추, 맛술, 매실청, 국간장으로 밑간을 해주세요.
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STEP 3/7밑간한 고기를 볶아주세요.
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STEP 4/7먹기 좋게 자른 무우를 고기와 함께 볶아주세요.
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STEP 5/7고추가루를 넣어 함께 볶아주세요.
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STEP 6/7무우가 잠기도록 물을 부은 다음 국물이 끓어오르면 중불에 15분간 끓여주세요.
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STEP 7/7국간장으로 간을 맞추고 대파, 마늘, 청양고추를 넣은다음 불을 꺼주면 얼큰한 소고기무국 완성입니다.
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