비오는날에는 새우소면말이튀김
고소하고 바삭한 새우소면말이튀김입니다
소면 말아 주니 비주얼도 근사하고 넘 빠삭빠삭해요~
맥주안주나 아이간식, 홈파티요리로 좋답니다
5인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 타르타르소스
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10양파와 단무지 다져 소스에 넣어 주세요~피클이 없어 단무지로 대체했어요~
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STEP 3/10적힌 분량의 타트타르 소스 모두 넣고 골고루 저어 소스를 만들어 주세요~
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STEP 4/10소면은 끓는 물에 삶아 찬물에 몇번 헹궈
물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 5/10생새우는 물에 담가 해동시킨 후 물에 몇번 헹궈
체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~
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STEP 6/10전분을 골고루 묻혀 전분옷을 얇게 입혀 주세요~
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STEP 7/10삶은 소면 몇가락 집어 새우 몸통 부분에 돌돌 말아 주세요~
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STEP 8/10180~190도 정도 되는 온도에서 새우소면말이
하나씩 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 주세요~
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STEP 9/10바삭하게 튀긴 새우 소면말이튀김입니다
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STEP 10/10접시 가장자리에 새우소면말이튀김 담고
군데 군데 민트잎과 레몬으로 데코해 주고
타르타르소스 곁들어 주었어요~
- 새우에 소금간이 되어 있는 새우라 간을 안 했는데
튀기기 전에 미리 소금과 후추 약간 뿌려 밑간 한 다음
만들어도 좋답니다
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