Name: [애호박볶음 만드는 법]맛있는 밥반찬 밑반찬 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 애호박 1개; 당근 1/2개; 양파 1개; 새송이버섯 2개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 들기름 3큰술; 새우젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 깨소금 약간

[애호박볶음 만드는 법]맛있는 밥반찬 밑반찬 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

재료 손질부터 반찬을 그릇에 담기까지~

20분 정도로 뚝딱 해낼 수 있었던 애호박볶음!!

(feat.식히는 과정 10분 포함 총 30분!!)

맛있는 밥반찬, 밑반찬, 비빔밥나물 애호박볶음 레시피!!

6인분 이상

30분 이내

초급

만다미

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애호박 손질법
애호박 조리법
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양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
새우젓 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

애호박, 당근, 양파, 새송이버섯, 청양고추, 홍고추를 씻어서 준비해 주세요.
STEP 2/15

애호박을 썰어 주세요.
STEP 3/15

당근을 썰어 주세요.
STEP 4/15

양파를 썰어 주세요.
STEP 5/15

새송이버섯을 썰어 주세요.
STEP 6/15

청양고추는 반을 잘라 씨를 제거해 주세요.
STEP 7/15

홍고추는 씨를 제거 후 썰어 주세요.
STEP 8/15

오목한 팬에 애호박, 당근, 양파, 버섯을 가지런히 올려 주세요.
STEP 9/15

들기름 3큰술을 넣어 주세요.
STEP 10/15

새우젓 1큰술을 넣고 중불에서 3분 동안 볶아 주세요. 중불에서 강불로 바꿔 2분 동안 더 볶아 주세요.
STEP 11/15

채소에서 수분이 빠져 나오면 다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.(Tip.다진마늘은 수분이 없는 상태에서 넣으면 탈 수 있으니 주의해 주세요.)
STEP 12/15

청양고추를 넣고 강불에서 1분 동안 볶아 주세요.(Tip.매콤한 것을 싫어 하시면 청양고추는 넣지 않으셔도 된답니다.)
STEP 13/15

불을 끄고 홍고추를 넣은 후 섞어 주세요.
STEP 14/15

넓은 보울에 담아 열기를 식혀 주세요
(Tip.식히는 과정을 생략하면 애호박이 노랗게 변색될 수 있으니 꼭 식혀 주세요.)
STEP 15/15

반찬통에 예쁘게 담아 깨소금 솔솔 뿌려 주세요.