[가지볶음 만드는 법]여름 제철채소 가지로 만든 맛있는 밥반찬 가지볶음 레시피!!
여름 제철채소 중의 하나인 가지!!
진한 보랏빛 색깔이 예쁜 가지로 만든 맛있는 밥반찬 가지볶음!!
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/16가지를 3등분으로 잘라 주세요.
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STEP 2/163등분으로 자른 가지를 다시 2등분으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
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STEP 3/16가지를 보울에 담아 주세요.
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STEP 4/16굵은소금 1큰술을 넣고 잘 버무려 주세요.
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STEP 5/16굵은소금을 넣고 버무린 가지를 채에 밭쳐 10분 동안 놓아 두세요.(Tip.가지에서 수분이 빠져 나오기 때문에 채 아래 보울을 놓아 두셔야 해요.)
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STEP 6/16실파를 썰어 주세요.
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STEP 7/16홍고추를 썰어 주세요.
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STEP 8/16양파를 썰어 주세요.
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STEP 9/1610분이 지나면 야채탈수기 또는 손으로 가지의 물기를 제거해 주세요.
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STEP 10/16오목한 팬에 물기를 제거한 가지를 넣어 주세요.
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STEP 11/16양파를 넣어 주세요.
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STEP 12/16다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.
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STEP 13/16들기름 2큰술을 넣고 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요.
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STEP 14/16실파를 넣고 중불에서 3분 동안 볶아 주세요.
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STEP 15/16홍고추를 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 마무리해 주세요.(Tip.간을 보시고 싱거우면 맛소금을 약간 넣어 주셔도 좋아요.)
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STEP 16/16그릇에 예쁘게 담아 깨소금 솔솔 뿌려 주세요.
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