애호박전~간단하지만 손님초대요리로 근사하네!
간단하게 만들수있고 예쁘기까지한 애호박전으로
집들이/손님초대음식을 만들어보세요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6애호박1개를 깨끗하게 씻어주신후 0.5~0.6센티의 두께로 썰어주세요
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STEP 2/6소금1큰술반을 고루 뿌려서 5분간 살짝 절여주세요
애호박을 살짝절여주시면 간도베이고 뭉그러짐이 덜하답니다
살짝 절여서 물에 한번만 씻어서 채반에서 물기를 빼주세요
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STEP 3/6물기가 빠진 애호박을 위생봉투에 넣고 부침가루 1큰술반을 넣고 잘 흔들어주세요
계란을 잘풀어주세요
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STEP 4/6홍고추를 최대한 얇게 썰어서 준비해주세요
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STEP 5/6팬에 해바라기유를 두르고 부침가루가 뭍은 애호박을 풀어둔 계란물을 입혀서 올려주시고 썰어둔 홍고추를 한개씩 올려주시고 노릇하게 부침을 해주시면 되세요
*중약불에서 부침을 해주세요
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STEP 6/6애호박부침은 애호박 색상이 푸릇한듯 부침을 해놔도 남은 열기에 익게되네요
오랫동안 가스불에 올려두지마세요
접시에 덜기무섭게 입으로 가져가서 먹는 아이들때문에 저는 한개를 더 부쳐서 먹었답니다 ㅎ
- 절인호박을 씻은후 물기를 키친타올로 살짝 닦아내신후 부침가루를 넣는게 뭉침이 없어요
)
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