가자미구이 : 가자미 굽는 방법, 가자미 맛있게 굽기
명절에 얻어온 가자미가 있어서 주말 아침은 가자미 구워서 맛있게 먹었어요 :-)
엄청 어려울거라 생각했는데 생각보다 쉬웠어요
가자미 생선이 생각보다 담백하고 연해서 좋으네요
갈치,고등어 말고 새로운 생선에 입문하다니
가자미구이 진짜 쉽게 구워 맛있게먹을수 있지요
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 가자미구이
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- 초간장
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조리순서
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STEP 1/6이미 가자미가 손질이 다 되어 있어서 칼질만 슥슥 몇번 넣었어요! 역시 생선 손질은 어려워요ㅋㅋ
괜히 칼집넣는데 내 살 자르는것 같고잉, 꺼이꺼이
이왕 자른거 맛있게 먹을게ㅋ미안해 가자미
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STEP 2/6소금,후추를 뿌려 밑간을 해줍니다
저는 한 30분정도 간이 베이도록 뒀어요
생선집에서 미리 밑간을 해둔 경우에는 소금은 안 뿌리셔도 되요! 손질들 잘해주시니까이 :-)
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STEP 3/6생선에 간이 베일동안 초간장을 만들어줍니다
그냥 먹어도 맛있는 가자미지만 초간장을 곁들여준다면 더욱 맛있게 가자미구이를 즐기실수 있어요
간장에 식초 몇방울 넣으시고 청양고추 썰어 넣어줘요! 혹시 파나 홍고추있으시면 넣으시면 됩니다
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STEP 4/6밀가루에 밑간된 가자미를 한번 슥슥 발라주세요
밀가루를 입히는 이유는 더욱 바삭하게 하고 기름이 덜 튀는 효과도 있다고 알고있어요!
밀가루없으시면 부침가루,튀김가루 아무거나 사용하셔도 무방합니다! 내마음대로 요리니까요~ 괜춘해요
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STEP 5/6기름은 조금 넉넉하게 부어서 튀기듯 구워주셔야해요!
가자미가 살이 연해서 쉽게 부서지니까 바싹 튀겨서 한번,두번 뒤집어서 끝내야하거든요 :->
아침부터 지글지글 기름냄새가 좋은데요?
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STEP 6/6기름은 조금 넉넉하게 부어서 튀기듯 구워주셔야해요!
가자미가 살이 연해서 쉽게 부서지니까 바싹 튀겨서 한번,두번 뒤집어서 끝내야하거든요 :->
아침부터 지글지글 기름냄새가 좋은데요?
- 가자미는 부드러운 생선이기 때문에 여러번 뒤집으면 살이 으스러지니 한번에 끝내셔야해요
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