가지전
제철인 가지
맛있는 가지전 간단하게 만드어 볼께요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/16가지전 재료입니다
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STEP 2/16가지을 어슷썰기해서 준비합니다
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STEP 3/16가지을 약간 간을 해주세요.5분정도
약간의 밑간을 해주시면 수분도 빠지고
양념장에 찍어먹어도 심심하지 않고 좋아요
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STEP 4/16청양고추도 어슷썰기 해주세요
고명으로 올려주새요
없으면 패스하세요
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STEP 5/16볼애 계란2~3개을 넣어서
포크로 풀여주세요
계란은 가지1개에 계란1알
적당합니다
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STEP 6/16계란물에 소금한꼬집,후추1꼬집
을 넣어서 골고루 섞어주세요
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STEP 7/16위생봉투에 부침가루3스푼 넣고
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STEP 8/16절인가지 키친타올로 수분을 약간 제거하고 가지을 넣어서
흔들어 주세요
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STEP 9/16부침가루 옷을 입히고
떨어서 채에 받쳐주세요
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STEP 10/16덜군팬에 올리브 넉넉히 두르고
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STEP 11/16계란물에 가지 퐁당해서 계란물 입혀서
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STEP 12/16약불에서 팬에 올려주시고
청양고추도 고명으롶올려주세요
고명 없어도 됩니다
취향대로 하세요
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STEP 13/16앞뒤 노릇허게 지져내사면 됩니다
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STEP 14/16가지전 넘 쉬워요
가지전 완성입니다
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STEP 15/16청양고추 올려더니 매콤하니
맛나요
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STEP 16/16*양념장:간장1.식초2/1.통깨,
참기름2/1,매실액2/1.부추약간
양념장과 곁들여 접시에 담아내주세요
- 거지애 약간릐 멭간이 간이 베여 맛나요
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