새콤한 숙주냉채로 여름입맛 잡기
더운 여름엔 입맛이 떨어지기 쉽상인데 오늘은 새콤 가득한 연겨자 숙주냉채로 떨어진 입맛을 살려볼까해요. 만들기 쉽고 싸고 흔한 재료지만 더운 여름 시원하게 그리고 맛있게 먹을 수 있는 연겨자 생채!
지금 만들어볼께요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9먼저 숙주를 깨끗히 씻어 준비해주세요.
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STEP 2/9냄비에 물과 소금을 넣고 끓여주세요.
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STEP 3/9끓는 물에 20초간 숙주를 데친다음
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STEP 4/9아삭한 식감을위해 찬물에 재빨리 헹궈주세요.
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STEP 5/9껍질째 사용해야하는 오이는 굵은소금으로 박박 문질러 씻어주세요.
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STEP 6/9피망과 오이를 얇게 채썰어 주시구요.
맛살은 가늘게 찟어 준비해주세요.
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STEP 7/9그릇에 분량의 연겨자 소스재료를 담고 잘 풀어지도록 섞어주세요.
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STEP 8/9숙주, 맛살, 파프리카, 오이를 볼에 담고 연겨자소스를 뿌려주세요.
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STEP 9/9모든 재료를 조물조물 무쳐주면 입맛자극 상큼한 연겨자 숙주냉채가 완성돼요. 금방 물이 생기므로 먹기직전에 무쳐내는 것이 좋아요.
- 먹기직전에 소스에 무쳐줘야 물생김을 늦출 수 있어요.
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