Name: 화사 간장국수 만들기 간단한 레시피, 들기름은 필수예요 :)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소면 1인분; 달걀 1개; 간장 2.5큰술; 설탕 1큰술; 들기름 1큰술; 조미김 3장; 참깨 약간

조리순서

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STEP 1/23

나혼자산다 화사 간장국수를 만들기 위해
먼저 필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 화사 간장국수 1인분 기준이예요.-
소면 1인분, 달걀 1개, 간장 2.5큰술, 설탕 1큰술, 들기름 1큰술, 조미김 3장, 참깨 약간
STEP 2/23

그럼 화사 간장국수 만들기,
바로 시작해보도록 할게요!
화사 간장국수에는 날달걀의 노른자가 들어가요~
STEP 3/23

날달걀의 껍질을 깨서
달걀의 흰자와 노른자를 분리해주세요.
화사 간장국수에는
노랑노랑한 노른자만 사용할 거예요!
STEP 4/23

그리고 화사 간장국수 위에 올릴
조미김 3장을 준비해주세요.
STEP 5/23

조미김 3장은 가위로
적당하고 길쭉길쭉한 크기로 잘라줍니당
STEP 6/23

이번에는 화사 간장국수의 소면을 삶아줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 소면을 삶기 좋은
깊이가 있는 냄비를 올려준 뒤,
물을 넉넉하게 넣어주세요.
STEP 7/23

가스불은 강불로 켜주세요.
물을 팔팔 끓여줍니다~
STEP 8/23

냄비의 물이 팔팔 끓기 시작하면
소면 1인분을 시계 방향으로 동그랗게 펼쳐서
넣어주세요.
소면 1인분은 소면을 손으로 뭉쳐서 잡았을 때,
500원짜리 동전 크기만큼의 양을 사용해주시면 돼요!
STEP 9/23

젓가락이나 집게로 소면을 물에 모두 담가서
2분~3분 정도 소면을 익혀줍니다.
STEP 10/23

잘 익은 소면은 냄비에서 꺼내어
체반에 옮겨 담아 흐르는 찬물에 바로
자연스럽게 씻어 내려주세요.
STEP 11/23

물기가 잘 빠진 소면은
넓은 그릇에 옮겨 담아주세요.
이제 소면에게
고소하고 맛있는 간장 양념을 해줄 거예요~
STEP 12/23

소면에게 간장 1.5큰술,
STEP 13/23

설탕 1큰술,
STEP 14/23

들기름 1큰술을 넣어주세요.
간장은 2큰술 정도 넣을까 하다가
간장국수의 간이 짜게 될 수도 있을 것 같아서
일단 1.5큰술만 넣어주었어요~
STEP 15/23

위생장갑을 끼고
소면에게 간장, 설탕, 들기름의 양념이
골고루 잘 스며들도록
조물조물 잘 섞어주세용~~~
STEP 16/23

간장국수의 간을 봤더니
사알~짝 간이 싱겁더라구요~~ ^^
그래서 간장 1큰술을 추가로 넣고
다시 조물조물 섞어주었어요.
STEP 17/23

간장 1큰술을 추가로 넣어주었더니
간이 딱! 아주 알맞게 되었네요 ㅋ_ㅋ
STEP 18/23

완성된 화사 간장국수의 소면은
간장국수와 어울릴만한 먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
이왕 먹는 거 예쁘게 플레이팅해서 먹으면
기분이 좋아요 ^^
STEP 19/23

그리고 소면의 가운데 부분에
날달걀의 노른자를 딱! 올려줍니다.
STEP 20/23

노른자를 중심으로 주변에
길쭉길쭉하게 잘라준 조미김들을
뱅그르르 둘러주세요.
STEP 21/23

마무리로 간장국수의 고소한 맛과 함께
더욱 먹음직스러운 비주얼을 만들어주기 위해
간장국수에 전체적으로 참깨도 솔솔 뿌려주세용~~~
그럼 화사 간장국수 완성입니다!
정말 간단 중에 초간단한 국수예요 ^^
STEP 22/23

노랑노랑 탱글탱글한 노른자가 넘 귀여워요~
화사 간장국수 만들기는 정말 간단한데
맛은 어떠할지!!!
넘나 궁금한 것!!!!!
비주얼은 일단 합격이네요ㅋㅋ
STEP 23/23

화사 간장국수의 핵심은
날달걀의 노른자와 고소한 들기름인 것 같아요.
들기름이 없으시다면
참기름을 사용하셔도 좋지만
참기름보다 들기름으로
화사 간장국수를 만들어서 드시는 게
더욱 고~소~한 화사 간장국수를
맛보실 수 있을 것 같아요!!!
그리고 날달걀의 노른자 ♡♡♡
완전 간장국수랑 찰떡이예요~

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