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승혜의야미로그

화사 간장국수 만들기 간단한 레시피, 들기름은 필수예요 :)

간장국수라는 게 굉장히 특이하고도

맛이 궁금하더라구요~

레시피도 굉장히 간단해 보이길래

오늘 바로 만들어 보았어요.

나혼자산다 화사 간장국수 만들기 ♥

우리 함께 들기름의 고소한 맛에 빠져보아요 :)
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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나혼자산다 화사 간장국수를 만들기 위해
먼저 필요한 재료들을 알려드릴게요!
-총 화사 간장국수 1인분 기준이예요.-

소면 1인분, 달걀 1개, 간장 2.5큰술, 설탕 1큰술, 들기름 1큰술, 조미김 3장, 참깨 약간

그럼 화사 간장국수 만들기,
바로 시작해보도록 할게요!
화사 간장국수에는 날달걀의 노른자가 들어가요~
날달걀의 껍질을 깨서
달걀의 흰자와 노른자를 분리해주세요.
화사 간장국수에는
노랑노랑한 노른자만 사용할 거예요!
그리고 화사 간장국수 위에 올릴
조미김 3장을 준비해주세요.
조미김 3장은 가위로
적당하고 길쭉길쭉한 크기로 잘라줍니당
이번에는 화사 간장국수의 소면을 삶아줄게요.
가스레인지나 인덕션 위에 소면을 삶기 좋은
깊이가 있는 냄비를 올려준 뒤,
물을 넉넉하게 넣어주세요.
가스불은 강불로 켜주세요.
물을 팔팔 끓여줍니다~
냄비의 물이 팔팔 끓기 시작하면
소면 1인분을 시계 방향으로 동그랗게 펼쳐서
넣어주세요.
소면 1인분은 소면을 손으로 뭉쳐서 잡았을 때,
500원짜리 동전 크기만큼의 양을 사용해주시면 돼요!
젓가락이나 집게로 소면을 물에 모두 담가서
2분~3분 정도 소면을 익혀줍니다.
잘 익은 소면은 냄비에서 꺼내어
체반에 옮겨 담아 흐르는 찬물에 바로
자연스럽게 씻어 내려주세요.
물기가 잘 빠진 소면은
넓은 그릇에 옮겨 담아주세요.
이제 소면에게
고소하고 맛있는 간장 양념을 해줄 거예요~
소면에게 간장 1.5큰술,
설탕 1큰술,
들기름 1큰술을 넣어주세요.
간장은 2큰술 정도 넣을까 하다가
간장국수의 간이 짜게 될 수도 있을 것 같아서
일단 1.5큰술만 넣어주었어요~
위생장갑을 끼고
소면에게 간장, 설탕, 들기름의 양념이
골고루 잘 스며들도록
조물조물 잘 섞어주세용~~~
간장국수의 간을 봤더니
사알~짝 간이 싱겁더라구요~~ ^^
그래서 간장 1큰술을 추가로 넣고
다시 조물조물 섞어주었어요.
간장 1큰술을 추가로 넣어주었더니
간이 딱! 아주 알맞게 되었네요 ㅋ_ㅋ
완성된 화사 간장국수의 소면은
간장국수와 어울릴만한 먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
이왕 먹는 거 예쁘게 플레이팅해서 먹으면
기분이 좋아요 ^^
그리고 소면의 가운데 부분에
날달걀의 노른자를 딱! 올려줍니다.
노른자를 중심으로 주변에
길쭉길쭉하게 잘라준 조미김들을
뱅그르르 둘러주세요.
마무리로 간장국수의 고소한 맛과 함께
더욱 먹음직스러운 비주얼을 만들어주기 위해
간장국수에 전체적으로 참깨도 솔솔 뿌려주세용~~~
그럼 화사 간장국수 완성입니다!
정말 간단 중에 초간단한 국수예요 ^^
노랑노랑 탱글탱글한 노른자가 넘 귀여워요~
화사 간장국수 만들기는 정말 간단한데
맛은 어떠할지!!!
넘나 궁금한 것!!!!!
비주얼은 일단 합격이네요ㅋㅋ
화사 간장국수의 핵심은
날달걀의 노른자와 고소한 들기름인 것 같아요.
들기름이 없으시다면
참기름을 사용하셔도 좋지만
참기름보다 들기름으로
화사 간장국수를 만들어서 드시는 게
더욱 고~소~한 화사 간장국수를
맛보실 수 있을 것 같아요!!!
그리고 날달걀의 노른자 ♡♡♡
완전 간장국수랑 찰떡이예요~
레시피 작성자About the writer

승혜의야미로그

https://blog.naver.com/sseunghyee_

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