Name: 집밥 메뉴/반찬 만들기/두부 치킨너겟 간장조림.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 식용유 (두부 부침할 양); 치킨너겟 6~7개; 살치살소고기; 쪽파 잎 부분 6~7개 (쪽파 머리부분은 양념); 간장 2T; 깨소금 1ts; 참기름 1T; 굴 소스 1ts; 다진 마늘 1ts; 소주 1T; 다진청양고추 1개

집밥 메뉴/반찬 만들기/두부 치킨너겟 간장조림.

냉장고에 있는 재료들을 가지고 만든 냉파 요리~~*^^*

냉장고 자투리 재료들을 반찬으로 만들어 먹는 일이 이젠

일상이 되어버린 요즘. 뭐 먹을까 고민될때 한끼 반찬으로 좋은

두부 치킨너겟 간장조림이다.

2인분

30분 이내

초급

재시리

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조리순서

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STEP 1/17

물기를 제거해야 하는 두부 사용시에는 항상
사용하는 두부이다. 두부 반모 준비한다.
STEP 2/17

두부는 먹기좋은 크기로 잘라서 식용유를 약간
넣고 소금은 넣지 않은 상태로 부침을 해 준다.
STEP 3/17

냉동실에 먹다 남은 치킨너겟이 있어서
반을 잘라서 준비한다.
STEP 4/17

두부 부침과 치킨너겟을 반으로 잘라
준비한 음식재료.
STEP 5/17

냉동실에 있는 스테이크용 살치살.
꺼내두니 살얼음 상태로 녹아서 썰기가 좋다.
사선으로 포 뜨는 것처럼 잘라서 준비한다.
STEP 6/17

두부랑 비슷한 크기로 자르면 될것 같다.
STEP 7/17

팬에 소고기를 굽는데 평소에 굽던
시간의 반 정도만 구워준다.
핏물이 없어지자마자 접시에 건져 냈다.
조림할때 한 번 더 익힐거라서~.
STEP 8/17

야들야들하게 잘 구워졌다.
그냥 먹어도 맛있겠다.
STEP 9/17

쪽파 잎 부분은 끓는물에 데쳐주고
머리 부분은 양념간장에
사용 하려고 한다.
STEP 10/17

살짝 데쳐서 찬물에 담가둔다.
STEP 11/17

간장 양념으로는 :
간장 2T, 참기름 1T, 굴 소스 1ts, 깨소금 1ts,
다진 마늘 1ts, 소주 1T로 잘 섞어준다.
STEP 12/17

부쳐 준비한 두부 위에
소고기 한 점 올려준다.
STEP 13/17

그 위에 치킨너겟 1개 올려주고,
STEP 14/17

데쳐 놓은 쪽파의 물기를 꼭 짜준 후에
세 가지 재료를 묶어 준다.
STEP 15/17

팬에 만들어 놓은 재료를 올려 놓고
양념간장을 부어서 졸여 주면 된다.
STEP 16/17

양념 간장을 만들었던 그릇에 물 4T정도로
헹구어 같이 졸임 팬에 부어준다.
STEP 17/17

직장인 점심 도시락 반찬으로 준비 했지만
꼭 이 재료가 아니더라도 냉동실에 굴러 다니는
음식재료를 가지고 응용해서 만들어 내 꺼로 만들면
될 것같다.