가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~
©피에스타
초복 음식으로 오늘 어떤 메뉴를 고민하고 계실까요?
어제 마트를 갔더니 삼계탕용 닭도 세일을 하고 있고
한약재며 삼겹살, 장어까지 정말 많은 보양식 식재료가 나와있더라고요.
전 아이들을 위해 전복죽과 전복 삼계탕을 할까 해서
전복과
닭을 사 왔는데요.
아이들이 보는 순간
"우와 오늘 치킨 먹어요?" 그러더라고요.
마침 주말에 에어프라이어 닭다리구이를 해주려고
북채도 사 온 게 있어서
요구 사항대로 한번 맛나게 구워봤어요.
영상을 보시면 좀 더 쉬우실거예요.
이제 좀 더 차근차근 자세히 설명을 드릴께요.
에어프라이어 닭다리구이
(닭다리 데리야키구이 ) 재료
북채(닭 다리) 10개, 청주 3T, 소금 1t, 허브 1/2t, 우유 400ml
데리야키 소스 3T
요리 난이도 하
요리시간 40분(+재우는 시간 30분)
요리 분량 2인분
계량스푼 1T =15ml = 밥숟갈 2 큰 술
1. 닭에 청주, 소금, 허브를 넣고 우유에 재워두세요.(30분)
사실 신선한 닭이라면 그냥 구워도 좋은데요.
특유의 냄새도 한번 잡아볼게요.
냉동닭이라면 그 전날 미리 냉장고에서 해동을 하시거나
빠른 시간 해동을 위해서는 실온은 여름이라 식중독에 주의해야 하니
밀봉 팩에 넣어서 흐르는 물에 해동을 권해드려요.
로즈마리가 육류의 누린내를 잡는 데 도움이 되는데요.
만약 로즈마리등의 허브가 없으시다면
후추로만 넣으셔도 좋아요.
초복!
삼계탕 ,백숙도 좋지만 더운 불앞에서 요리하기 힘들잖아요.
요즘 많이 보급하신 에어프라이어로 한번 만들어보세요.
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