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강철새잎

#묵은지요리 #묵은지깍두기볶음밥만들기 #김치볶음밥 #깍두기볶음밥 #갈치속젓으로 간을 한 깍두기볶음밥

묵은지요리 깍두기요리 깍두기볶음밥 묵은지볶음밥

묵은지처리요리이기도 하지요. 이번에는 지난번에 담근 깍두기를 넣어서

아삭아삭한 식감을 주기도하는 깍두기볶음밥이기도 합니다.

대신 전날에 먹었던 양념치킨이 남아서 그것도 넣어 주고

미트파스타도 남아 있어서는 그것도 함께 그냥 볶아 준 것입니다.

어떤 분은 이걸 개밥이라고도 표현하더라구요.

이렇게 해서 레시피를 올렸더니 개밥을 올리냐고 하시던데요. ㅎㅎㅎ

개밥이 이렇게 호화스러우면 그 개는 설사합니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ
2인분 20분 이내 아무나
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재료Ingredients
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조리순서Steps
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고춧기름에 썬파를 넣고는 볶아 줍니다.
남은 매운양념치킨입니다. 이것도 제가 양념해서 만든 것이죠. 그리고 미트파스타는 일하기 싫은 제가 구입한 것이고요. 아주 소량만 남았습니다. 버리기는 아까워서는 남은 것을 냉장고에 넣어 둔 것입니다.
묵은지와 깍두기를 완전히 잘게 잘게 썰어 주고는 치킨도 잘게 잘게 찢어서 넣어 주고 미트파스타도 넣어서는 같이 볶아 줍니다.
그리고 밥을 넣어서 볶아 줍니다.
고소한 맛을 주기 위해서 김가루도 추가로 넣어 줍니다. 여기에서 참기름, 갈치속젓, 매실액을 넣어 줍니다. 단맛을 내어 주는 매실액과 군내와 잡내를 잡아 주는 참기름, 그리고 간을 맞춰 주는 갈치속젓입니다. 볶아 줄때에는 반드시 밥이 뭉쳐지지 않도록 국자를 이용해서 눌러 가면서 밥을 흐트려 주세요.
잘 볶아진 묵은지깍두기볶음밥을 완성접시에 담아 줍니다. 남은미트파스타가 들어가서는 고소한 맛도 있고 고기맛도 나네요.
계란후라이를 해서는 밥 위에 올려 주고 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다. 그럼 묵은지깍두기볶음밥 완성입니다. 갈치속젓으로 간을 해서 더욱 매콤한 맛을 내어 주는 깍두기볶음밥입니다.
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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

태그Tag
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