말린무청시래기된장지짐 만들기
입맛없을때 딱인 무청시래기조림입니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8말린무청시래기는 미지근한 물에 2시간정도 담궈뒀다가 1시간정도 삶고 삶은물에 30분정도 담궜다가 다시 찬물에 1시간정도 담궈나야 시래기특유의 냄새가 없어져요.
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STEP 2/8멸치다시물을 끓여놓습니다
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STEP 3/8겉의 투명한 껍질을 벗겨줘야 부드러워집니다.
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STEP 4/8껍질벗긴 시래기는 깨끗이 헹굽니다
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STEP 5/8물기를 꼭 짭니다
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STEP 6/8양념장을 시래기와 잘버무려줍니다
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STEP 7/8냄비에 멸치다시물을 자작하게 붓고 푹 조려줍니다.
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STEP 8/8푹조려주면서 다시물을 추가합니다
- 끓일때 들깨가루도 추가해도 좋아요
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