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소고기를 넣어 더욱 깊은 맛 <시금치 된장국> 레시피

안녕하세요 <처음요리> 책 저자인 김현숙 입니다. 현재 강남에서 원더쿠킹스튜디오를 운영하고 있으며, 처음요리 책 속 메뉴들을 만개의레시피 회원님들과 하나씩 공유해보고자 합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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시금치는 깨끗이 씻고, 소고기는 키친타월로 핏물을 제거해요.
1의 소고기는 ¼등분한 뒤 된장에 버무려요.
냄비에 소고기를 넣고 중불에서 볶아요.
여기에 물을 붓고 끓어오르면 시금치를 넣고 끓이다가 참치액젓으로 간해요.
시금치가 숨이 죽을 정도로만 끓여내면 시금치 된장국 완성 입니다.
시금치는 맨 나중에 넣어 숨이 죽을 정도로만 끓여야 영양소가 살아있는 시금치된장국이 완성돼요.
레시피 작성자About the writer

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강남역에서 원더쿠킹스튜디오를 운영 중인 요리연구가 김현숙 입니다.

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