버섯크림리조또, 죽보다 좋은 리조또
우리 아이들은 죽은 잘 안먹지만 리조또는 너무 좋아해요.
이상하죠?
입맛없을 때 생각나는 음식이랍니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11쌀과 귀리는 20분정도 불린후 물기 제거하기
-
STEP 2/11양송이 표고 반정도는 슬라이스 하고 반은 0.7센티로 다진다.
새송이 콩도 굵게 다진다.
-
STEP 3/11양파는 굵게다지고 마늘은 슬라이스한다.
-
STEP 4/11스톡(육수)을 만들어둔다.
-
STEP 5/11냄비에 버터 2/1큰술 넣고 올리브유2/1큰술도 넣고
-
STEP 6/11마늘, 양파,버섯을 넣고 노릇하게 볶는다
-
STEP 7/11화이트 와인 2큰술 넣고
-
STEP 8/11쌀을 넣고 볶다가 치킨스톡을 나눠가며 쌀알을 알단테로 끓여낸다.
쌀알이 살짝 걸쭉해지면 생크림 2/1컵,파마산치즈가루 2큰술, 후추를 넣고 농도 조절하고 마지막 송로버섯오일 넣는다. 없으면 안넣어도된다.
-
STEP 9/11슬라이스한 버섯은 따로 볶아둔다.
-
STEP 10/11리조또를 그릇에 담고 슬라이스버섯으로 장식하고 치즈가루와 파슬리찹을 뿌린다.
-
STEP 11/11베이컨을 올리면 아이들이 좋아한다
리조또 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,