간편하게 믹서기에 갈아 만드는 감자전, 매콤 깻잎 감자전
감자와 양파를 덤성하게 잘라 믹서기에 넣고 갈아 감자전 반죽을 간단하게 만들었습니다. 강판에 감자를 갈고 체에 물기 빼고 반죽을 만들면 정성이 더 들어가서 그런지 한 맛이 더 있긴 하지만 강판 대신 믹서기에 갈아도 감자 전은 감자 전이지요. 믹서기에 갈아도 맛은 있다는 말씀입니다. 겉은 바삭 속은 쫀득한 매콤하고 깻잎 향 가득한 감자 전입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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감자와 비슷한 크기
조리순서
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STEP 1/6보통 크기 감자 4개를 껍질 벗겨 줍니다. 감자와 비슷한 크기 양파 1개를 껍질벗겨 준비해 줍니다.
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STEP 2/6그리고 덤성하니 잘라 줍니다.
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STEP 3/6덤성하니 자른 감자와 양파를 믹서기에 담고 곱게 갈아 줍니다.
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STEP 4/6그릇에 믹서에 간 감자와 양파를 몽땅 붓고 깻잎 8장, 청양고추 2개를 다져 넣고 소금 1작은술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/6그리고 감자 전분 4큰술을 넣고 덩어리지지 않게 고루 섞어 반죽을 완성합니다.
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STEP 6/6달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 반죽을 한국자 떠서 둥굴 넙적하니 얇게 펴 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 줍니다.
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